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春季健脾多喝粥

时间:2013/4/22 11:49:21 来源:食品科技网

春季宜“省算增干,以养脾气”,也就是少吃酸,多吃甘味食物,中医里的甘味不仅是甜味,而是要滋补脾胃,所以要多吃红薯,山药,薏米,大米,糯米,土豆,南瓜,菠菜等甘味食物。  

粥

牛奶粥

原料:大米100克,牛奶500克

制法:大米淘洗干净,加水旺火烧开后,改用小火煮成粥时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。

功效:补益气津养胃生肌。

适应:适合气阴不足的胃病,即气短、乏力、口干、内热的胃病患者,也适用于上消化道出血患者。

养胃佛手粥

原料:佛手柑10-15克,粳米50-100克,冰糖适量

制法:将佛手柑煎汤去渣,再加入粳米、冰糖同煮为粥。

适应:肝郁、胃胀的患者。

儿童养胃食谱2009-05-25 19:08一、番茄粥

分类:果实类(番茄等)

原料:番茄250克,西米100克,白糖100克,桂花卤少许,清水适量;做法:

1.将番茄去蒂,用清水洗净,再用开水略烫一下,捞出清水中,撕去外皮,从中一剖两半,再用刀切成丁块。西米用清水浸泡发好。2.取锅放入清水,旺火烧开,加入西米、番茄、白糖,煮沸后改用小火略煮,调入桂花卤即成。

功效:生津止渴,补肾养胃,降低血压。适用于热病口渴,食欲不振,高血压玻冰镇后进食,能解暑,是夏令保健佳品。

莲子百合糯米粥:

原料:莲子,百合,糯米,白糖

制法:1、莲子、百合少许,洗净后在水中泡20分钟;2、糯米洗净在锅中煮开,置小火约10分钟后,下泡好的莲子和百合;3、将莲子、百合、糯米煮至稠,放入适量的白糖即可食用。

赤豆补脾粥

[原料]

赤豆60克,山药60克,薏米30克,莲子30克,大枣12枚,芡实30克,糯米70克,白糖、水适量。

[制法]

山药洗净、刨皮、切块,其他原料洗净,全部放入锅中,加水适量用武火烧开,改用文火共煮熟烂,加入适量白糖稍炖即成。

[特点] 以上原料共食,具有较好的养胃作用。



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