许多人都喜欢吃烟薰腊肉，不过烟薰腊肉虽然香，却要当心无机砷超标！昨日，市市场监管局在其官方网站公布了近期食品安全抽检情况，抽检结果显示，南山区新天府菜馆的烟熏腊肉检出无机砷超标20倍。资料显示，无机砷俗称“砒霜”，对人体危害非常大，国际癌症研究机构早在1980年就已将其确认为人类致癌物。
乳制品、油、大米全部合格
为保障市民的食品安全，市场监管局近期对我市餐饮服务单位使用和销售的酒店奶制品、面制品、盐焗食品、年糕、大米、食用油、广式烧卤熟肉制品、烟熏肉制品进行抽检，同时对市场上销售的超市熟食面制品、预包装调味品、预包装即食小食品、一次性纸杯塑料杯、饼干及膨化食品、糕点、速冻米面制品、年糕、巧克力及其制品、乳制品及含乳制品也展开抽检。抽检结果显示，乳制品及含乳制品情况较好，抽检50批次，全部合格。酒店奶制品、巧克力及其制品抽检全部合格。餐饮服务单位所使用的食用油和大米经抽检发现全部合格，速冻米面制品抽检显示全部合格。
该局此次也抽检了部分餐厅酒楼的馒头、包点等面制品，共抽取87批次，合格76批次，合格率为87.3%；同时也抽检了超市销售的熟食面制品，共抽取59批次，合格51批次，合格率为86.4%。抽检发现，面点不合格项目大多集中在铝残留量超标。此次抽检发现，茂业百货华强北店所销售的韭菜鸡蛋包、肉包均检出铝残留量超标。
两批次烟薰腊肉检出无机砷超标
此次抽检发现，各种熟肉制品的合格率不高，其中盐焗食品共抽取79批次，合格59批次，合格率为74.68%，不合格项目包括菌落总数、大肠菌群、柠檬黄；广式烧卤熟肉制品共抽取100批次，合格78批次，合格率为78%，不合格项目包括大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌、柠檬黄、日落黄。
烟熏腊肉抽取80批次，合格76批次，4批次检测不合格。其中，罗湖区巴蜀厨房麻辣香锅餐饮店销售的非即食烟熏腊肉、南山区新天府菜馆销售的烟熏腊肉均检出无机砷超标，其中后者的烟熏腊肉无机砷超标20倍。资料显示，无机砷俗称“砒霜”，对人体危害非常大，国际癌症研究机构早在1980年就已将其确认为人类致癌物。
对本次抽检不合格的产品，市场监管局已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录市市场监管局网站查询。
