3月20日迎来春分节气，春分，昼夜平分之意，排二十四节气之四，此时太阳直射赤道，春暖花开，莺飞草长，眼前呈现一片生机勃勃的景象。随着气温回升，各种新鲜的时令蔬菜和水果陆续出现在我们面前，面对大自然赐予我们的食物，如何才能大饱口福，吃得更健康呢?
一、12款春分时节应景“春菜”
阳春三月，春暖花开，马齿苋、荠菜、春笋、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等野菜争先恐后冒出地面或长出新芽。这些野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且未受农药、化肥的污染，是大自然在春天赐予我们的食物。还等什么呢?赶紧和小编一起，动手自制属于春天的味道吧!
春分养生食谱一：韭菜粥
原料：鲜韭菜60克，粳米100克。
做法：将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末)。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子细末、精盐，同煮成稀粥。
禁忌：韭菜宜采用新鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。
功效：适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。本菜肴有补。肾壮阳，固精止遗，促脾暖胃的功效。
春分养生食谱二：山药核桃羹
原料：核桃仁15克，山药20克，冰糖少许。
做法：将核桃仁炒香，同山药共研成细粉；冰糖放滚水中溶化成汁；将适量水加入铝锅内，烧滚，将核桃仁与山药粉、冰糖汁加入，不断.搅拌，待成浆糊状，即成。
禁忌：肠炎腹泻者忌服。
功效：适用于脾胃虚弱、大便燥结、阳痿、遗精、带下者。此道菜肴有健脾除湿，固肾止遗之功效。
