进入新世纪以来，食品安全事故频发，有机食品标志上的“无污染”、“纯天然”无疑最博消费者眼球也是最为常见的标签。这两个流行度最高、似乎又不那么客观的标签，正是消费者选择购买食品时心里最没谱的地方。有机食品到底是什么？是否真的安全可靠？消费者购买的有机食品，是否真的能够为自己买来一张健康通行证呢？对此，记者进行了调查。
采访地点：呼和浩特市
采访对象：市民、蔬菜配送中心负责人、专卖店店主及相关部门负责人
采访内容：有机食品市场调查
【语录】
“平均下来我们一天的营业额在2万元左右，种植有机粮食要求土地有转化期，按照有机的生产方式运作两到三年后，出产的产品才能被称之为有机食品。在转换期我们种植出来的产品价位会稍低一些，均价在10元/斤以上。”——二龙屯有机食品专卖店包女士
“只要是对身体有益的，我就买。现在食品安全太让人忧心了，宁可多花点儿钱买贵的，花大价钱能吃上安全的食物也挺值当的。——市民市民赵贵青
“在呼和浩特市周边的郊区根本种不出有机蔬菜，有机蔬菜不是贴个有机的标签就叫有机蔬菜了。——蔬菜配送中心负责人吴海
“至于有机食品的价格应该比无机食品贵多少，谁也说不清楚。有机食品是否更营养，选择有机食品是否就代表着选择健康和环保，目前尚存在较大争议。——自治区食品药品监督管理局餐饮管理处处长彭万臻
“销售假冒的有机食品属于欺诈行为，工商行政管理部门要根据《消费者权益保护法》和《产品质量法》追究生产商、经销商的责任。”——呼和浩特市消费者协会投诉部主任樊树林
【调查】生产基地在千里之外
3月4日10时许，记者来到呼伦贝尔南路东瓦窑批发市场西门的二龙屯有机食品专卖店，看到店里摆满了各种式样的有机食品，店主包女士告诉记者，店里主打的是有机粮食，这些有机粮食的价位在每斤10元以上，一款七斤二两的月子米售价为138元。“平均下来我们一天的营业额在2万元左右，种植有机粮食要求土地有转化期，按照有机的生产方式运作两到三年后，出产的产品才能被称之为有机食品。在转换期我们种植出来的产品价位会稍低一些，均价在10元/斤以上。”包女士说。
记者了解到，有机农业对选址有要求，远离城区和交通主干线，方圆5公里内没有煤矿、火电厂、工业污染、生活垃圾场等污染源，与传统农业的种植区之间必须设置隔离带，土壤、灌溉用水和大气符合国家二级标准。二龙屯的生产基地在兴安盟科右中旗巴彦呼舒镇111国道西侧。企业的宣传册上介绍，该公司于2002年成立，经过种植3年有机产品后开始生产有机食品。“土地转换期3年时间里，我们的土地是不能施一般化肥的，都是直接用动物排泄物发酵而成的有机肥。”包女士说。
此时，记者心中出现这样的问题：人畜体内的病菌和重金属会随着粪便而排出，用这些肥料种植出来的蔬果沾染上大肠杆菌、沙门氏菌等的几率更高。消费者无法亲眼去基地去参观，加之粮食的贮藏期较长，在购买时也只能相信在运输过程中食品是安全的。
店内记者还看到经销着其他种类的有机产品，例如江西生产的有机冷榨山茶油，还有一款圣牧牌有机牛奶，精致的包装盒里有12瓶牛奶，售价100元。包女士说：“现在有机食品的包装都挺精致的，我们也知道其实有机食品包装也应该简单一些。”
【现象】包装精致价格不菲
在呼和浩特市中山西路商业街有一家有机牛肉干专卖店，记者在店中看到，货架上摆着琳琅满目的牛肉干，包装上大多数并没有有机食品的标志，只有一款名为蒙歌尔的牛肉干上打着有机食品的标志，328克的牛肉干卖108元，同一品牌的另外两款牛肉干上并无有机产品的标志，店主也说这两款同为有机牛肉干。当记者问及有机牛肉干为何较其他的牛肉干贵时，店主说：“其实也不算贵呀，我这儿其他牌子的牛肉干也卖100多呢，有机就是没污染的，绿色。这个牛肉干的产地是鄂尔多斯，给运动员吃的，包你吃得好！”
记者走访中也发现，同类食品中，有机食品的价格普遍都要高于没有“身份认证”的食品。
在实体店，有机食品卖得热热闹闹，而网上出售有机食品也成了一股农业新潮流，不少网上卖家在此种情况的影响下，开始大批进军有机食品业。造成了有机食品乱象丛生，鱼目混珠的现状。
记者在淘宝网上检索关键字“有机食品”，即刻搜索出24513个符合条件的宝贝，其中打着来自内蒙古有机食品诸如燕麦、高粱米、苁蓉糕等的销量都很可观。但产品介绍说明上并没有具体说明有机食品的认证编码、标志等。许多有机食品的安全并无保障，卖家也不会追溯有机食品的来源，存在极大的安全漏洞，甚至卖家会用一般的食品冒充有机食品。网上购买有机食品虽然方便，但是否安全却是个很大的问号。
更有甚者，记者在一家名为上海艺轩包装制品有限公司的网店里看到，店中卖各种标签。店主通过阿里旺旺对记者说，店里可以定做“有机食品”、“绿色食品”的标签，要多少有多少，直接说明尺寸和数量，支付宝付款，3天内发货。
【心理】消费者：多花钱买个放心
记者在采访中发现，大多数消费者对“到底什么是有机食品”并无明确的概念，大部分人脑子里都存在一个概念：有机是对结果的认证。其实，他们并不了解过程如何。
市民赵贵青女士坦言，只要买到手的食物是无污染的就满足了，不在乎整个过程中是不是完全按照有机的方式生产，“只要是对身体有益的，我就买。现在食品安全太让人忧心了，宁可多花点儿钱买贵的，花大价钱能吃上安全的食物也挺值当的。”
采访中，二龙屯有机食品专卖店的包女士表示，来店内消费的以中高收入的市民为主，大部分市民都为买一个安心。少部分市民在买之前就接触过有机食品，而大多数市民并不清楚“有机食品”、“绿色食品”、“无公害食品”的区别。
在混沌的状态下，打着有机旗号的产业变得有机可乘，甚至存在暴利，毕竟有机农产品价格是同类普通产品的3~5倍甚至10倍，“信仰有机”的消费群体也相对高端稳定。商家宣传有机食品的环保理念，公众也不理解，也不接受，只有宣传它是安全的食物，把它置于与公众的切身利益相关的地位，公众才关注它。
【业内观点】首府市郊种不出有机蔬菜
吴海从北京回家乡后，在呼和浩特市经营着一家蔬菜配送公司，现在生意很红火，他对记者说：“要是见过了真正的有机蔬菜，大家用眼睛一看就能看出和普通蔬菜的区别，我公司的菜地在机场往东，我只能说我的菜是无公害的蔬菜。有机蔬菜要求的条件特别高，包括对土地、空气、周边的环境……都有很严格的要求，在呼和浩特市周边的郊区根本种不出有机蔬菜，有机蔬菜不是贴个有机的标签就叫有机蔬菜了。”
对于吴海的观点，二龙屯有机食品专卖店的包女士也表示，蔬菜不比粮食，贮存时间短，呼和浩特周边由于环境各方面不达标，种不出合格的有机蔬菜，从外地运来的蔬菜运输成本必然很高，价格自然会更高。如果有产于呼和浩特市郊的蔬菜打出有机食品的标签，几乎可以确定是冒充的。
【各方声音】是否更营养仍存争议
那么有机食品的认证是怎样的一个过程？对此，记者联系到在内蒙古地区有机食品认证机构——内蒙古农牧业厅农畜产品质量安全中心管理下的认证机构，一位不愿透露姓名的业内人士称，有机食品的认证是比较严格的，尤其是必须要有稳定的生产基地，但有机生产的过程控制更多的是控制在企业手里，认证机构人员不可能一年到头盯着，认证的价位也不菲，最初申请费用为2000元，接下来还有审核费、检查费、环境监测等费用，认证下来大约需要四五万元。这位负责人还表示，有机食品的生产基地认证后年年需要交费，要认证的生产基地必须固定，要成一定规模，否则就成了亏本买卖了。
至于认证部门，自治区食品药品监督管理局餐饮管理处处长彭万臻告诉记者，有机食品的认证一般由社会上的认证机构进行，而这些认证机构全部由国家质检总局直接管理，地方质监部门是无法对他们进行监管的。产品的内在质量并不会因为一张标志而发生变化，消费者在选购各类有机食品时，一定要注意防欺诈和虚假。至于有机食品的价格应该比无机食品贵多少，谁也说不清楚。有机食品是否更营养，选择有机食品是否就代表着选择健康和环保，目前尚存在较大争议。相关调查显示，目前并没有强有力的证据表明有机食品更营养健康。
最后，呼和浩特市消费者协会投诉部主任樊树林提醒消费者：“消费者购买时要注意包装上是否明确标有生产者及验证单位的相关资料（名称、地址、电话等），可以依据这些资料到相关网站或有关部门查询。销售假冒的有机食品属于欺诈行为，工商行政管理部门要根据《消费者权益保护法》和《产品质量法》追究生产商、经销商的责任。若消费者购买到了假冒的有机食品可拨打12315进行投诉，平时对有机食品标志一定要认准，以防上当。”
【链接】有机农业的真正含义：让环境越变越好
最初，有机农业的兴起并不是为了生产出更安全、更优质的食物。上世纪初，哲学家和社会学家为了对抗西方在快速的工业化的进程中出现的问题进行了有机农业的思考。西方人最开始做有机农业，是为了环境保护和可持续发展，不是为了食品安全，更不是为了挣钱。有机农业核心是通过有机生产把环境变得越来越好。虽然有机农业的概念和标准在各国略有不同，但内涵大体一致：不使用化学合成的杀虫剂、除草剂、化肥、生长激素、饲料添加剂、抗生素等物质，不使用离子辐射技术和基因工程，希望按照自然规律和生态学原理保持土壤、生态系统和人的可持续性。有机农业要求在生产中所有投入的技术和物质，和环境都是相容的，不投入环境中没有的化学物质。但并不涉及对化学物质好与不好有毒没毒的评价，化学合成物质或许对人类是安全的，但对环境不一定是安全的。
【小百科】有机食品≠无公害食品≠绿色食品
按照农产品施农药化肥多寡排序，由高到低分别为：无公害、绿色、有机。无公害可以使用化学合成的农药化肥，使用量多寡依据国家标准；绿色食品是“减农药，减化肥”；而有机是“无农药、无化肥或不能使用任何化学合成的物质”，有机产品的优点是比较天然，对环境更友好，较少污染，也因此成本最高、产量最低。
【记者手记】
一个金字塔少了塔尖还是个塔。可没了塔座、塔基就完全倒掉了。这个塔基就是普通食品。国家首先应该保证所有食品都是安全的，有了这个基础后，再去根据各种不同消费层次的需求，生产各种标准更高的食品。
