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春季养生吃什么养生菜(3)

时间:2013/2/19 11:18:05 来源:食品科技网

  肝枣补血汤

  主料:猪肝、鸭肝、鸡肝、菠菜各适量。

  配料:红枣(干)、木耳(水发)各适量。

  调料:姜、盐各适量。

  做法:1、猪肝、鸭肝和鸡肝都洗净切片,菠菜洗净后切段,红枣泡软,木耳泡发去蒂洗净;

  2、将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,文火煮30分钟;

  3、加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。

  功效:养肝护肝、补血养颜。

  【烹饪小妙方】

  猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,几分钟后,猪肝异味即可清除。

  其他菜谱推荐:

  蜂蜜萝卜汁:白萝卜500克,洗净去皮切碎,榨汁备用。每次取60毫升萝卜汁,加入20—30克蜂蜜调匀服用,每日3次。

  蜜蒸百合:百合50克,蜂蜜50克。将百合洗净,脱瓣,浸清水中半小时后捞出,放入碗内,加入蜂蜜,隔水蒸约1小时即成。

  蜜饯雪梨:雪梨500克,洗净去果柄、果核,放在锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂。水将耗干时加水适量、蜂蜜250克,再以小火煎煮熟透,收汁即可。待冷,放瓶罐中储存备用。这种食物有良好的润燥、生津、止渴的作用。

  蔗浆大米粥:新鲜甘蔗500克,去皮,切段,榨汁备用。用大米60克煮粥,煮熟后倒入甘蔗汁60毫升,再煮沸一次即可食用。

  山药做成的小吃

  百合莲子粥:取干百合、莲子、冰糖各30克,大米100克。将莲子清洗干净,置于水中泡发。干百合、大米分别淘洗干净后,与莲子一同放于锅中,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,待快熟时加入冰糖,稍煮即成。

  百合花山药粥:取百合花10克,山药30克,大米30克,冰糖适量。将山药清洗干净,削去表皮,切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅,加水煮粥,粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后,放入冰糖,冷却后即可食用。

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