存栏情况显示，今年川猪产能仍然充足生猪价格能否平稳，还要取决诸多因素
省畜牧食品局监测数据显示，截至1月第4周，我省生猪价格已经连续10周上涨。这是否预示着新一轮的“猪周期”又来了？
生猪行情是一年涨、一年跌、一年平，此谓“猪周期”。2010年是“跌跌不休”，2011年“高歌猛进”，2012年基本稳定。省畜牧食品局信息中心发布 《2012年四川省生猪价格基本情况暨2013年走势的基本研判》，对今年生猪价格走势的预判是：在正常、略高盈利和成本线附近区域波动。猪价或先抑后扬，成本将稳中有升。
能不能稳得住，“猪周期”的波动曲线能不能熨得平些，得看生猪存出栏结构、经济环境，以及我们的应对措施。
□徐萌 本报记者 许静 段玉清
规模养殖改变“猪周期”今年生猪产能仍然充足
1月17日，天气晴好。一大早，大英县隆盛镇三家店村的郭春梅在自家猪圈给猪喂食。这是村上集中修建的一片规模养殖小区，郭春梅习惯称这里为猪儿“集体公寓”。
去年国庆节后，郭春梅卖了二十头育肥猪，但圈里的能繁母猪却是“稳起的”。那时每公斤生猪已比节前跌了4元，但郭春梅已有“涨不追、跌不杀”的经验。通算下来，刨去成本一头猪能赚100元左右，去年一年出栏80多头猪，纯利润在七八千元。
“郭春梅是规模养殖户的代表，他们现在是稳定生猪价格的‘蓄水池’。”省畜牧食品局市场信息中心主任钱亮表示，去年低迷期有两个“未出现”：未现宰杀母猪、未现提前出栏。全年育肥猪均价上下波动空间在8%左右，至12月全省母猪存栏量同比增加1.16%，全年月平均比重高达15.35%，即每100头存栏生猪中就有15.35头后备和能繁母猪，“母猪比重9%—10%就属正常。这预示今年母猪比重将继续在高位，产能充足。”
据调查，去年规模养殖户平均效益145元/头，而散养户只有74元/头。规模养殖户养一头猪，要抵散养户养两头。
“按现代畜牧业的发展趋势，散养户比例会缩小、规模场户继续增加，生猪养殖3年周期性波动的规律或将被颠覆，代之以一年内或跨年度的较小波动。”钱亮如是说。
产业链延长头尾在外猪价稳还要看玉米“脸色”
四川高金食品股份有限公司去年宰杀320万头猪，大部分来自云南、贵州、湖北、广东、广西等省份。
“2007年以后外省猪入川就比较明显，这几年越来越多。我公司每年要宰杀10万多头猪，40%左右来自河南。”成都春源食品公司负责人赵洪斌说。
难道川猪无法自给了？
“这是因为川猪一头一尾都在外。”钱亮表示。
四川养猪饲料原料玉米、豆粕主要靠外省调运，玉米的外调量大约在六成以上。省畜牧食品局监测数据显示，从2008年5月开始至今，玉米价格总体呈逐年上扬态势，从最低1.65元/公斤上升至最高2.67元/公斤，涨幅达61.82%。玉米行情直接影响川猪生产能否平稳。
另一方面，四川肉类罐头制造业、畜禽屠宰业和肉制品及副产品加工业已居全国前三位，加工缺口近40%。“原来出川的多是白条猪，现在越来越多地购进外地肉，变成肉制品销往全国。从卖白条猪到卖‘火腿肠’，是我省生猪产业链条延伸的体现。”钱亮说。
每年我省外调出川的仔猪在300万头以上。
