花生油低温凝固才是纯正花生油

   春节将近，年货市场上花生油的购买也特别火热，尤其是鲁花花生油特别受消费者欢迎。但是鲁花花生油会凝固成大块的淡黄色固状物，这引起了消费者的普遍重视。为此，相关媒体记者采访了一系列专家，来解释这种现象的正常与否。据国内知名专拣毛文岳教授表示，花生油的低温凝固现象是正常的，是属于花生油的一种正常物理现象。

   讯广东食品行业协会副会长翁明辉教授也指出，当温度低于12摄氏度以下时，纯正的花生油会出现凝絮、半凝固或完全凝固的现象，这是正常的，非质量安全问题。鲁花相关工作人员对此也回应，低温下不凝固的花生油才可能是质量出现问题。

   由此，我们根据花生油的这一特性总结出，花生油低温凝结是辨别出花生油是否纯正的重要标准。