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“洋猪肉”于国产猪肉的两大优势

时间:2013-1-23 14:32:35 来源:中国肉业网

   中国畜牧业信息网数据显示,2013年1月上旬,全国猪肉(精瘦肉)平均价格为15.53元/斤,与2012年12月下旬相比上涨1.54%,与2012年12月上旬相比上涨4.31%。价格涨幅超预期的原因包括以下几个方面:一是受“速生鸡”事件影响,猪肉替代鸡肉需求增加;二是全国各地的雨雪天气,影响农产品流通和生产;三是部分养殖户惜售心理增强,出现部分压栏现象。


  此外,也有业内人士指出,临近春节,市场对猪肉的需求量增大,因而引发了季节性上涨。而去年12月,国家信息中心经济预测部预测,2013年猪肉价格将延续上涨的趋势。


  国产猪肉价格稳中见涨


  相较于牛羊肉来说,猪肉价格较为稳定。近日,农业部市场与经济信息司负责人介绍称,受生猪存出栏持续增长、供给较为充足影响,除去年春节期间猪肉价格短暂上升外,2012年上半年逐月小幅下跌,去年11月均价为23.8元,环比下跌0.7%,同比下跌15.0%。新华社监测数据显示,2012年11月下旬以来,全国猪肉价格回升势头明显。与2012年11月20日相比,2013年1月17日,全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨9.7%、11.0%。


  从记者走访多家农贸市场和物美、世纪华联等超市的情况来看,目前猪肉供货量十分充足,销售额也较为可观。北京新发地市场从事肉类批发的摊主们最近生意很好,前来订货的客人络绎不绝。“平时没这么忙,快到年关了,很多人开始囤年货,我们价格和销售量都上去了。”一位多年经营肉类批发的摊主告诉记者,平时如果猪肉价格提升的话,就会直接影响到销量,但如今价格涨上去了一些,销售额不但没受到影响,反而比平时还多出了两三成。


  从记者现场采访得到的消费者的反馈来看,相当一部分批量购买猪肉的消费者是由于目前牛羊肉价格太高。“一斤牛肉的钱能买三斤猪肉,过日子不能不算账。”消费者陈女士告诉记者,自己最喜欢吃牛肉,以前逢年过节都会买很多,但今年考虑到物价成本,准备少买些牛肉,“好在猪肉不算贵,多买些比较划算。”


  洋猪肉的两大法宝


  目前,中国是世界上生猪饲养绝对量最大的国家,年产量占全球总产量近一半。资料显示,20世纪八九十年代,中国的鲜猪肉在国际市场上的占有率最高时曾达60%。近些年来,许多养猪大国、强国纷纷将目光投向中国国内市场。据记者了解,2005年以来,爱尔兰、丹麦、美国、加拿大等近十个国家与我国签订猪肉贸易方面的协议。近两年来,还有墨西哥、芬兰等国的进口猪肉抢滩中国市场。国家海关总署发布的数据显示,2012年前三季度,我国累计进口猪肉39.9万吨,较2011年同期增加59.5%;进口平均价格为每吨1880.9美元,上涨19%。


  记者从易果网上发现,目前在售的进口猪肉有美国猪肉和西班牙伊比利亚黑猪肉等,其价格与国产的生态猪肉相比,极具竞争力。如原膳美国天然果蔬猪梅花肉块(400g)售价45元,而国产有机乳酸猪带皮五花(400g)售价为49元,还是优惠之后的价格。


  据业内人士介绍,比起国产猪肉,“洋猪肉”的优势体现在两方面:一是价格低廉;二是肉质安全水平较高。据悉,2012年国内猪肉成本在每公斤14元左右,而实行集约化生产的美国,冻猪肉到岸价格每公斤保持在7元左右。此外,因进口猪肉主要由规模化养殖场提供,实行集约化、标准化生产,对饲料、兽药等都有明确规定,政府监管较严,肉质安全水平较高。而中国的养猪行业现状是以散户养殖为主,规模经营还处于初级阶段,各项监管也偏弱。


  “洋猪肉”的到来,在让消费者多了选择空间的同时,也带来了疑问。中国畜牧业协会猪业分会曾表示担心,若国内市场对进口猪肉形成依赖,将冲击国内的养猪业,致使国际猪肉价格上涨。但有业内人士指出,洋猪肉的涌入,对于平抑国内市场猪肉价格、倒逼整个产业转型升级具有十分积极的意义。


相关搜索: 洋猪肉
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