临近腊月，随着乡下开始杀年猪，这年味也渐渐浓厚。农村猪肉不仅是农村人吃，现在城里人讲究个肉香，讲究个原生态，也开始把舌尖伸到乡下，一饱口福。《北方新报》报道，尽管距离蛇年春节还有一个月的时间，但是很多人已经开始储备年货。一些市民不是从市场里买猪肉，而是热衷从郊区或农村淘弄猪肉。
其实，不止是农村猪肉，其味道地道，诸如农村豆腐、农村粉条、农村杂粮、农村鸡等等，都成为了城里人的青睐之物。拿农村猪来讲，人们会津津乐道于它的非凡之处：是用地里野生的猪菜再加上各种糠皮和玉米、麦麸喂成的，不用添加剂和速成饲料。这种猪耐寒冷，抗病能力强，肉特别香。这么一看，农村猪肉迎合了当下人们对于健康饮食的需求，热卖是情理之中。但这番道理讲给工商执法人员，可能就不灵光了。没有加盖防疫部门检疫章的猪肉是不允许销售的，消费者应该购买加盖了检疫章的猪肉——这肯定会是他们的消费警示。的确，未经检疫，肉再香，你能知道这质量可不可靠？除非是与熟人直接交易，如果到街头去购买所谓的农村猪肉，真有些不靠谱。按照我国《生猪屠宰管理条例》规定：国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。这表达的意思就是，杀猪自己吃可以，要是售卖的话必须通过相关程序才能上市。
我们对农村猪肉该赞该弹还真是个问题。有时候，它作为一种返璞归真的消费时尚被众人赞美有加；但还有时候，它作为私屠乱宰的表现、食品安全的乱象，而遭人诟病。《北方新报》前些时候披露的鄂尔多斯市准格尔旗薛家湾、沙圪堵两大集镇私屠乱宰猖獗，未经检疫的白板猪肉以及病害猪肉在市场公开销售一事中，那些老板不就是打着“农村猪肉”的旗号吗？
每年两节期间，都是食品安全检查的重点时段。作为一个消费者，如何做到安全理性消费，是一门不小的学问。如果没有过硬的相关常识，还是以管理部门的警示为准吧。
