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冬至临近 拉萨市场羊肉热销价格略上涨

时间:2012/12/18 14:30:56 来源:中国西藏新闻网

    俗话说“冬天吃羊肉,一冬暖洋洋”,随着冬至的临近,记者走访拉萨市牛羊屠宰场了解到,近一个星期,屠宰场每天要杀200多只绵羊,基本能满足冬至之前市场需求。而在农贸市场,记者发现羊肉渐渐热销起来。 冬至前,屠宰场准备了大量的羊。

    屠宰场

    每天杀200多只绵羊

    记者在拉萨市牛羊屠宰场看到,待宰的绵羊有上千只,拉萨市牛羊屠宰场宰杀绵羊的工作人员说,7月至11月是屠宰高峰期,每天要宰杀上千只羊,12月基本上都没人把羊运到屠宰场宰杀,但冬至临近,市场上需求量增加,所以现在每天还是能宰杀200多只羊来满足市场需求。

    “这段时间不是很忙,宰杀200只羊也就是一个上午的事,要到冬至了,吃羊肉的人会越来越多,估计到时候每天还得多宰杀百来只绵羊。”屠宰场工作人员马先生说。

    拉萨市牛羊屠宰场相关负责人马尕社告诉记者,每年除去7月至11月是屠宰高峰期,其他月份基本上杀不了几只羊,但是12月份是个特殊月份——冬至,所以每天还是能杀几百只羊,运到各个市场进行销售。“冬至大家都要吃羊肉,从最近屠宰情况来看,过两天还有的忙。每天杀200多只羊只能满足冬至之前市场销售基本需求,一旦到20号左右,屠宰数目还得增加。”马尕社说。

    市场上

    羊肉热销,价格略涨

    随后,记者来到药王山农贸市场,市场上经营羊肉的摊位被五六名顾客围了起来。摊主王先生忙得不亦乐乎,他告诉记者:“每年在冬至前后,羊肉都是最好卖的,这几天价格已经开始渐渐上涨。上个月羊肉是25元一斤,到现在已经涨了2元至3元,估计20多号羊肉价格还得涨。”

    正在挑选羊肉的市民刘女士告诉记者:“每年都是这样,一到冬至,肉价都要涨,但涨得最快的还要数羊肉,因为有冬至吃羊肉的习俗。”记者了解到,虽说羊肉价格在涨,但有了习俗,市民还是争相购买。

    记者发现,无论是冻羊肉还是鲜羊肉价格相对都有所上涨。“马上就是冬至了,天冷了,羊肉肯定贵。”另一羊肉摊位的老板顾先生一边给顾客称羊肉,一边告诉记者,随着冬至的临近,销量会越来越大,他摊位每天进三四只羊,不到中午就卖光了,他预计价格还会有所上涨。

    知道一下

    在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外,还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。

    羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。而且,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。

    羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。


相关搜索: 拉萨 羊肉 价格
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