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食品能否入口农残新标出台

时间:2012-12-7 9:32:02 来源:济南时报

  据新华社北京12月6日电 农业部与卫生部6日联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量,基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品。

  据农业部有关负责人介绍,2293个残留限量是全部根据我国农药残留田间试验数据、农产品中农药残留例行监测数据和居民膳食消费结构情况,充分对接国际食品法典标准,在开展风险评估基础上制修订的,同时广泛征求了社会公众和相关行业部门的意见。

  新标准中蔬菜等鲜食农产品的农药最大残留限量数量最多,并首次制定了同类农产品的组限量标准(如谷物、叶菜类蔬菜、柑橘类水果等28种作物组780项限量标准)和初级加工制品的农药最大残留限量标准(小麦粉、大豆油等12种加工制品59项限量标准)。另外,还涵盖了艾氏剂等10种持久性农药的再残留限量标准。同时,2293项限量标准还首次推荐了配套的检测方法标准。

  这位负责人说,新标准的颁布实施标志着自《食品安全法》和《农产品质量安全法》实施以来农药残留标准制修订工作取得了重大突破,有效解决了之前农药残留标准并存、交叉、老化等问题,实现了我国食品中农药残留标准的合并统一,为规范科学合理用药和农产品质量安全监管、严厉打击非法使用和滥用农药行为提供了法定的技术依据。新发布的《食品中农药最大残留限量标准》将于2013年3月1日起实施,此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。

  时报追访

  济南市农产品检测中心可测7大类50余个农药残留

  时报12月6日讯(记者柴颖颖)6日农业部与卫生部联合发布食品安全国家标准,限定食品中农药最大残留限量,制定了322种农药在10类农产品和食品中的2293个残留限量。记者从济南市农业局得知,市农业局也将会遵循这一新的标准,严控农产品中的农药残留。

  市农业局相关负责人表示,农业局农产品质量检测中心可对农产品进行检测。之前检测的不足之处在于,如果出现问题的物质不在这部分之内,就很容易被忽略,此次新标准出台涵盖范围广,可以避免检测中出现的“漏洞”。济南市农产品检测中心相关负责人介绍,目前济南市可对50余个农药残留进行检测,可检测10大类农产品中除禽类、蛋类、奶类之外的其余农产品,如蔬菜、水果等,目前农药残留限量按之前国家标准执行。新标准出台后,或将补充设备,按照新标准进行检测,保证产品市场安全。

  相关链接

  什么是农药残留

  记者了解到,控制农药残留的根治方法是控制农药用量。直接用药会让农药残留农产品表面,进入人体残留,农药使用超标、农药渗入土地或者河流等,都有可能再次渗入农产品中,造成农药残留。

  农产品农药残留超标,对人体危害极大,一次摄入或接触大量药剂可引起食用者急性中毒,农药急性毒性不高,但在人畜体内有慢性积累性毒性或致畸、致癌、致突变等。(记者柴颖颖)

  延伸阅读

  控制农药残留各国各有高招

  许多国家都或多或少存在食品农药残留问题,但不少国家在控制农药残留上采取了一些好的办法。

  日本:苹果编号备查方可上市

  2006年,日本推出了《食品中残留农药化学品肯定列表制度》,大幅增加农残的限量指标数量。

  如在种植著名的“富士”苹果时,日本政府对农药等的控制极严,一般不允许果农使用。违者无论商家或农户都将受到极重的惩罚。每逢收获季节,果农先将自己采摘的苹果分类后交到农协检验,农协对每户的苹果都编号备查,然后方可上市销售。

  美国:上网可查农药残留量

  美国农产品在上市之前,都要经美国食品和药品管理局(FDA)的严格抽查。

  美国环保署还专门设立了一个“农药残留网”,网友注册后就可根据上市蔬果的批号在网上查到“农残最高限量”和某一批次产品的农药检测结果。

  欧盟:使用不当就巨额处罚

  经过多年的探索,欧盟已建立了一个较完善的食品安全法规体系,涵盖“从农田到餐桌”的整个食物链。

  近几年来,欧盟出台了一系列法规,严格规定了农药的使用范围和方法,对由于管理和使用不当造成污染的国家予以经济处罚。法国就曾被欧盟处以2800万欧元的罚款,原因是法国西部布列塔尼地区一些河流农药污染超标。 (综文)


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