对于CPI的构成，食品价格占很大比重，而猪肉价格更是扮演重要角色，CPI被戏称为“中国猪肉指数”。在国家统计局公布的9月份CPI数据中，全国居民消费价格总水平同比上涨1.9%，比上月小幅回落0.1个百分点。其中，食品价格涨幅为2.5%，较上月回落0.9个百分点。15日，威海市农副产品批发市场的精猪肉价格为13元/斤，而较高的养猪成本与走低的生猪价格让很多养殖户的利润减半。
今年猪肉价格较平稳，但比去年低很多
15日，在纪念路附近的超市，猪肉精瘦肉价格为15.8元/斤，建设西街一小农贸市场的精肉价格为14元/斤，农副产品批发市场为13元/斤。在威海农副产品批发市场15日发布的蔬菜价格中，猪肉的平均批发价格为10.5元/斤。
农副产品批发市场某卖猪肉的小贩介绍，今年猪肉价格相对较稳定，但比去年价格低很多。在海港附近经营一家饭店的老板说，去年6、7月份猪肉价格最高，因此很多饭店都采取提价或减量等措施。每逢过节猪肉价格会有些许上升，但总体来说今年猪肉价格不高，国庆后，猪肉价格降了5毛左右。
据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，4月30日到5月6日，活猪价格和猪肉价格分别为14.24元/公斤和23.68元/公斤；7月2日到7月8日，价格分别为14.03元/公斤和23.14元/公斤；10月1日至10月7日的两个价格分别为13.98元/公斤和23.39元/公斤。分析各月份数据得出，猪肉价格变化不大。
养猪成本高、生猪价格低，养殖户利润减半
山东省畜牧兽医信息中心的数据显示，2011年7月4日到7月10日，活猪价格为19.52元/公斤，猪肉价格为30.74元/公斤，而当时超市的精瘦肉价格也飙过每斤18元。
与去年喜人的生猪价格不同，文登市葛家镇旺格庄生猪养殖户吕迎收感觉今年的养殖有些吃力。吕迎收现养了70多头生猪、10来头母猪存栏，比去年略少了些。去年6月份，生猪价格达到10元/斤，当月卖的十来头猪可盈利1万多元。吕迎收回忆，养殖了8年生猪的他从来没有卖过10元的高价，由于去年价格高，村里多了三家养猪户。
说到今年的生猪价格，吕迎收忍不住叹了口气，“现在7块一斤是高的，低的时候才6块多点。”由于饲料价格持续上涨，养猪成本的增加让养猪户的利润更低。他介绍，一等料80斤一袋的要250元、二等料140元、三等料也要130元，比去年涨了约30元。去年每斤猪肉成本大概为5块，而今年则涨到6块，吕迎收预计，“今年的利润能比去年少一半。”很多养猪户无奈压缩养猪规模，吕迎收则萌生了出去打工的想法。
养殖户盼养猪好政策
山东大学威海分校商学院教授左锋分析，猪肉价格占CPI中比重较大，因此猪肉价格变化会影响CPI变化程度。据了解，在CPI的权重中，食品类参考权重超过31%，其中影响最大的是以猪肉价格为代表的畜禽类食品价格。另外，猪肉与人们生活息息相关，因此，大家对猪肉价格变化更为敏感。
威海统计局相关数字显示，2012年1-6月份肉禽及其制品价格涨幅分别为19.3%、18.9%、12.5%、10.7%、7.9%和-1%，涨幅呈逐月回落趋势，进入6月份表现为负增长。分析认为，原因主要是受去年6、7月份猪肉价格涨势过猛影响，刺激了养殖户扩大养猪规模，生猪的存栏量增加，拉动猪肉价格回落。
文登养猪协会会长蔡濂清介绍，今年母猪存栏量增加是原因之一，另外国家进口猪肉政策挤压了国内养殖户利润空间。他说，持续走低的猪肉价格会影响养殖户的积极性，养殖户规避风险能力也会下降，他期盼国家能多出台些利于养殖户健康发展的好政策。
