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专家:地沟油健康影响待评估凸显监管无为

时间:2012/8/15 7:56:58 来源:现代金报

  近日有记者问,现在社会上对食品安全普遍有一种忧虑,很多人吃蔬菜觉得有农药残留,吃饭有地沟油。如何看?卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志回应称,大家在关注一些报道,认为违法使用添加物、地沟油等导致了健康危害,主要是这种违法犯罪的性质恶劣,应严肃查处,但是真正会造成多大的健康影响还需要进一步评估。

  细细“品味”苏志局长的“地沟油真正会造成多大的健康影响还需要进一步评估”时,不禁倒吸一口凉气,品出的不仅有监管无为,还有某种傲慢。

  尽管地沟油不易鉴别,但其等于或近似于垃圾油却是不争的事实,食用地沟油无异于慢性自杀。苏志局长此番话似乎在安慰公众“影响不大,不必过于担心”,并令违法犯罪者产生“影响不大,但做无妨”的错觉。

  在我看来,“地沟油对健康影响待评估”暴露出监管部门惯有的思维方式,似乎只要没有造成严重的群死群伤事件,就不足以引起他们的警觉。

  所以,要消除地沟油对公众健康安全的威胁,首先要解决监管部门的权力傲慢姿态。一方面要对监管不作为、乱作为者予以惩处,绝不能让“待评估”、“待检查”、“待处理”之类大行其道。另一方面还需要强有力的手段敦促监管部门有所作为,比如,对于地沟油之类对健康影响的评估为何迟迟不进行,是技术力量不够,还是认识不到位、措施不落实?否则,任凭他们“待评估”何时有结果?总不能等到地沟油危害了几代人后,他们才说出“地沟油对健康造成一定影响”的屁话吧!


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