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不合格食品哪种安全?

时间:2012/7/21 15:05:51 来源:青岛晚报

  “当前,我国发生的食品安全事件有不少是外界误读了,其实不合格的食品并非就是不安全的”,18日,中国农业大学食品学院教授何计国表示。专家信誓旦旦地强调不合格食品并非不安全食品,食品含致癌物质并非致癌食品,葫芦里到底卖的是什么药?

  在食品安全领域,“你跟他讲法制,他跟你讲国情”的案例可谓多矣。你跟他讲农产品含有农药残留,他跟你讲农药残留只要不超标就没问题;你跟他讲牛奶里被检出致癌物质黄曲霉素M1超标,他反过来质问你“你说吃了致癌,它得吃几吨、吃几年才致癌啊? ”你跟他说现在食品安全问题频现,他若无其事地说食品整体上是安全的。但是,老百姓有权利吃到安全、合格的健康食品,凭什么要老百姓容忍不合格的食品?要不,专家先尝尝那些所谓的“安全的不合格食品”?

  从食品专业学角度看,食品不合格与食品不安全确实是两码事。但对当前的老百姓不仅需要弄清一些似是而非的专业概念,更需要吃下真正的定心丸。否则,即便明白了不合格食品并非不安全食品,又能如何? 石川


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