广州市工商局昨在全市开展食品安全宣传咨询活动，为市民提供免费检测食品服务。而昨日，南方日报记者在天河区工商分局活动现场实地调查发现，东圃农贸市场检验室的自检结果显示，该市场内的蔬菜今年上半年甚至出现过1月中有18天出现疑似农残留超标的情况，其他月份至少三分之一的天数涉嫌超标。市场方没有上报抽检结果，也没有申请复检，仍有部分农残留超标蔬菜流入市民餐桌。
天河区工商分局称，辖区工商所的日常抽检显示，东圃综合市场蔬菜合格率百分之百，市场方的行为严重违法违规，但市场的检验室由广州市农业局负责监管。市农业局则称，农业局只负责农业生产环节，流通环节由工商部门负责。
市场保安兼任自检员
昨日下午，广州市工商局相关人士介绍，堪称史上最严的《广州市食品超市经营管理规范》（以下称规范）已于4月1日正式施行，对于大型超市（综合经营面积在6000平方米以上或者食品、食用农产品经营面积在1000平方米以上的），提出了更高要求。规范提出，大型超市应当在经营场所内设置独立的自检室，面积不小于3平方米。应当购置必要的自检设备，根据自身经营状况开展甲醛、瘦肉精、农药残留等项目的检验，并在当天向消费者公示自检结果及处理情况。
昨日，天河区工商分局相关负责人称，已督导辖区的大型超市和农贸市场建立了自检室，落实了规范的相关规定和要求。东圃工商所就位于东圃农贸市场的侧面，在天河分局食品科相关负责人的带领下，南方日报记者在距离工商所只有3百余米的地方，在市场内的一个角落里找到了市场自检室。
自检室只有几平方米，不少垃圾和瓶盖都散落在自检室内，室内臭气熏天，室内一衣着破烂男子正在打盹。其自述为保安，每天天八点半前在市场抽检。他只有小学不到的文化，检验方法靠老人传带及自己摸索。现共有两名保安为自检室检验人员。
天河工商分局食品科相关负责人称，工商部门要求市场的自检室须符合一定要求，如自检室应保持安静、清洁和整齐，进入自检室须更换工作服，非试验品不得携带进实验室，禁止在自检室内吸烟、吃饭、午休等。检测人员必须严格遵守仪器设备的操作流程，在使用过程中发现故障或者问题，应及时报备。且试剂须严格管理，等级分类，“但是从目前的情况来看，东圃农贸市场做得不是太好，有很大的改进空间。”
农残超标蔬菜不公示
东圃农贸市场自检室门口，上面有一块小黑板，公示着检验室的检验结果，黑板上写着今天抽检了蚬菜、小白菜、油麦菜、大白菜、豆角等农残留，检测了猪肉、腊肉、水产品，都是显示合格，而没有不合格的产品。这名负责人认为，市场方的自我监管做得很到位。
在记者的要求下，自检室的男子拿出食品检测台账。记者翻找到了6月19日（当天）的检测记录，显示检验的时间是8时29分，检测的结果是有蔬菜农残留严重超标，试剂因子达到百分之46.4，属于超标的范围。按照相关规定，市场方应该第一时间通知工商部门或者农业部门，将超标的蔬菜暂时封存，送相关专业的检测机构进行复检。
天河分局食品分局相关人员称，市场方没有这样做，甚至都没有在黑板上公示不合格蔬菜名称。工商人员询问检测人员，到底是哪样蔬菜不合格，来自哪个摊位，市场来源是哪里的？检测人员都答不出来，只是说“好像是空心菜”。
农残超标无人监管
工商人员立马调取了东圃农贸市场今年上半年的自检记录，其中显示该市场内的蔬菜有农残留超标现象。在今年6月份的头19天里，出现农残留超标的天数有7天，其中有多天市场方甚至没有作出下架的处理结果。市场内的检验人员解释，他们可能忘记通知了，没有太重视检验结果，这些蔬菜全部流入市民餐桌了。
南方日报记者和工商人员仔细核对了这些农残留数据，结果触目惊心。今年2月，一共有15天都是农残留严重超标。其中在2月7日、17日、18日等日子，农残留的因数达到了48％以上，都没有任何标记，也没有任何处理意见。在2月14日，检验的10个样品中，竟然出现了6个不合格产品，还有2个产品涉嫌超标。
今年1月份，一共有14天涉嫌出现了不合格农药残留，其中1月2日、5日、8日、12日、14日、16日等超标的日子，市场方也没作下架处理，也没有公示。这些不合格产品全部流入了市民餐桌。
今年3月份，一共有18天涉嫌农残留严重超标，其中3月5日、10日、11日、13日、20日等没有作下架处理，市场方甚至在超标的数据中没有任何标记。
今年4月份，一共有15天涉嫌农残留严重超标，其中4月6日、16日、18日、19日、22日等日期中，市场方没有对相关数据做任何标识，也没有作任何处理。
天河工商分局食品科相关负责人称，这个结果触目惊心，他立即联系了东圃工商所负责人。面对这几本厚厚的数据，工商所负责人无言以对，只是解释称，工商所都会对市场蔬菜进行抽检，合格率都是百分之百。
农业工商互踢皮球
天河工商分局相关负责人称，天河的食品批发市场100%建立食品进销货台帐制度。目前天河工商分局区所有市场、超市全部达到“五个一”，即一个食品检测室、一个公示栏、一个宣传栏、一个食品登记档案资料柜、一个食品备案交互平台。并且近百家超市在市工商局的食品安全监管系统上建立了电子台账，只要超市将产品信息输入电子台账，可以即时传送到市工商局的监控平台，市工商局可以即时察看有关信息。萝岗区已经全面实现食品超市、商场、食品批发市场100%建立食品进销货台账制度和进货索证索票制度，全区食杂店、农贸市场100%建立进货台账制度。
天河工商分局食品科负责人称，根据相关规定，农贸市场、超市的自检室都由广州市农业局负责监管，对农产品的销售和食品安全负第一责任，工商部门只是协助农业部门在流通领域进行监管，农业局对此负第一责任。一般情况下，由农业部门抽检发现问题以后，工商部门才委托第三方进行抽检，根据抽检的结果作出处罚决定。但这几年以来，工商部门并没有接到农业部门的报告。
东圃农贸市场方则称，农业部门就没有管理市场，也没有在市场抽取样品，自检室也完全靠他们自律。东圃工商所就在旁边，有什么不懂的问题，他们会及时向工商部门请教。
昨日晚上，广州市农业局则回复称，根据国务院04年国发23号文件及相关法律法规的规定，工商部门负责流通环节的食品安全和监管，农业部门负责生产环节的农产品质量与安全。
