原料可追溯 严格测农残

　　豆瓣生产行业杜绝食品安全问题有良方

　　(段玉清 记者 胡彦殊)6月14日，2012年全国食品安全宣传周四川经济和信息化委员会主场活动日在郫县开幕，共有80多名消费者代表参观了四川省郫县豆瓣股份有限公司。

　　2011年7月，四川省郫县豆瓣股份有限公司在豆瓣生产行业中率先成立了原料可追溯基地，目前已在我省的简阳、大邑、广汉以及甘肃、新疆、贵州、天津等地建立了基地，形成了“公司+农业合作社+政府+订单”管理模式。公司原材料种植农户加入农业合作社后，各个方面都受到专业人士指导，何时布种、栽苗、用药，全都记录在案，从源头上杜绝食品安全问题的出现。

　　质量控制方面，该公司严把产品质量检验关，做到检验有依据。公司在原料选择、生产过程几个环节中都制定了相关的检验依据。原料选择上，严格检测农药残留物质、添加剂等。生产过程中，随时检查水分、营养物质含量等物理指标。