近年来，频频发生的食品安全事故让消费者诚惶诚恐，如何规范食品企业的行为成为公众最为关注的问题。昨日，在2012年第四届全国食品安全宣传周启动仪式上，与会者纷纷表示，建立食品诚信档案和黑名单制度将有效规范市场行为。
国务院食品安全委员会办公室主任张勇表示，目前我国食品安全基础还十分薄弱，影响人民群众饮食安全的突出问题时有发生。食品行业诚信体系的建立需要企业的诚信和自律，然而仅靠企业的自觉远远不够，未来食品行业将建立食品诚信档案以及黑名单。
