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五一期间肉价稳中微降 猪肉零售价“淡定”

时间:2012/5/3 9:42:04 来源:阿里巴巴农业频道

    “排骨每斤20元,瘦肉16元,五一期间肉价稳中有降。”昨日上午,在佛山市南海区桂城东二市场一个肉摊前,市民张姨拿着刚买的两根排骨这样告诉记者。张姨家住桂城17街区,平时家里的菜都由她采购,她每天都关注着肉菜的价格变化。

    超市热销排骨

    每斤售价17.9元

    昨日,记者在多家肉菜市场调查发现,五一期间猪肉供应量保持稳定,价格稳中微降。

    在南海区桂城东二市场,根据档主的标价,排骨20元/500克、瘦肉15元/500克、扇骨17元/500克、上肉13元/500克。东二市场一位肉贩告诉记者,春节过后,猪肉零售价格变化不大,排骨差不多一直维持在每斤20元。

    不过,跟春节假期价格高位相比,排骨每斤降了两元,瘦肉、扇骨等品种也略有下降。

    在桂城沃尔玛超市,土猪排骨20.80元/500克、扇骨16.80元/500克、瘦肉17.8元/500克、上肉13.90元/500克,跟春节前后价位基本持平。不过,标明热销商品的排骨为17.90元/500克、冷鲜瘦肉11.9元/500克、上肉10.90元/500克。

    而在禅城区普君市场,排骨20元/500克、瘦肉15元/500克、扇骨16元/500克、上肉12元/500克,猪肉均价跟桂城东二市场相差不大。

    生猪批发价大降

    猪肉零售价“淡定”

    记者了解到,今年春节过后,全国猪肉价格止涨转跌,目前已创下2011年6月份以来的新低。与今年1月26日相比,五一期间全国各地肉价降幅普遍超过15%。近三个月来,广州、佛山及周边市场生猪批发价降势明显,生猪出栏价一路回落。昨日,广州天河、佛山南海生猪批发价为7.00~7.20元/500克,相对今年价格高位几乎下降了两成。

    与上游生猪价格“跌跌不休”相比,佛山肉菜市场的猪肉零售价比较“淡定”!生猪批发价大降,为什么市场终端环节变化不大?桂城东二市场一位经营土猪肉的老板告诉记者,春节过后,生猪出栏量持续回升,生猪批发价确实降了不少,但肉贩拿货每斤也就便宜1元,而且人工、运输等经营成本攀升,加上蔬菜价格大幅上涨,所以猪肉零售价格下降并不明显。

    养殖规模扩大

    市场供大于求

    一位在广东四会开办养猪场的佛山老板告诉记者,今年春节后生猪出栏价一路下滑,主要在于生猪生产的周期性导致供给过剩。生猪生产的波动规律大约是2~3年一个周期。本轮波动周期自2010年6月起涨,至2011年7、8月份达到高峰,2012年元月下旬开始下跌,到今年五一期间生猪批发价已基本与去年同期持平。

    据这位养猪大户分析,去年下半年,各级政府出台稳定猪肉价格、鼓励养猪的政策,激发了养殖户的积极性,养殖户大量补栏,养殖规模快速扩大,导致目前生猪集中上市,市场供大于求,从而引起价格下跌。由于养殖成本不断提升,市场价格持续下跌,致使部分养殖户出现低价抛售生猪现象,这也进一步助推猪肉价格的下跌。不过,现在生猪出栏价已经临近成本线,养殖成本压力明显,后市生猪大幅降价的可能性较小。

    上游生猪价格“跌跌不休”,佛山猪肉零售依然波澜不惊。市民期待政府部门充分发挥全市100多家平价商店的作用,通过农超对接、猪肉直供,减少流通环节,降低农副产品的经营成本,减轻“猪通胀”给生活带来的压力。


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