人民网·天津视窗4月27日电：看似包括生产许可证、成分标识齐全的果酱却是内藏玄机。经过记者和天津市东丽、河北两区工商部门的联合调查，近2500桶还没有流入市场的果酱被全部封存。更让人诧异的是，所谓的苹果果酱，里面使用的却很可能是冬瓜。
记者调查
桶装果酱疑似用胶
“吃了一口果酱中的苹果，发现里面的果肉居然是冬瓜。而让我更担心的是，虽然配料表中并没有标注有胶的成分，但为什么这么黏稠呢？”日前，市民孙先生向本报小崔暗访工作室讲出了自己的疑虑。查看孙先生手中的这桶标注为“天津凯天食品公司监制”，由广州某食品厂生产的果酱，发现里面很多果肉悬浮在桶的中央甚至上部。标签上面除了果肉、白砂糖以及防腐剂、甜蜜素等添加剂外，并没有看到添加了胶原物质。
带着果酱，记者首先来到国家加工食品监督检验中心。该中心负责人看了样品后说，从产品的外观来看，确实可能加入了胶原成分。因为单单使用白砂糖制造出的果酱，其果肉都应当沉淀在底部。不过这样的果酱中通常不会加入动物胶原，而是使用卡拉胶等植物胶原。
业内人士向记者透露，5斤装的果酱制品每桶售价至少在30多元，而这种每桶售价10多元的果酱中，其使用的果肉很可能是冬瓜。凡是果肉中味道特别浓郁的都可能是用冬瓜加香精制成的，而这种廉价果酱大多是用在个体刨冰摊或烧饼加工中。
工商出击
库存果酱全被封存
鉴于孙先生是从何兴庄附近的食品店购买到的该产品，记者立即联系了工商河北分局。工商执法人员联系到广州市质量技术监督局，对生产该产品的广州这家食品厂进行查询。查询发现，这家食品厂在今年3月份才取得加工果酱的资格，而在此前，该企业只被允许生产饮料。而现场查获的大量果酱都是今年3月份以前生产的，属于无证生产的产品，其质量无法保证，工商执法人员当即将产品全部封存暂扣。
与此同时，工商执法人员在检查中还获知，这家名为“天津市凯天食品公司”的监制单位，坐落在东丽区赵沽里村。十多名执法人员立即赶到了该公司仓库，发现仓库内的很多包装箱上只印有各种果酱的名称，产品上没有标签，因此根本无法得知这些产品的真实生产日期、保质期等信息。其中涉及的品种包括草莓、水蜜桃、草莓、椰果等。工商执法人员当即将现场查获的2459桶涉案产品全部封存扣押。截至发稿时，工商部门还在对该产品中是否加入胶原成分展开调查。（文/摄 新报记者 崔楠）
