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厨房窍门 煮玉米妙招儿

时间:2012-4-17 12:47:13 来源:千龙网

  我们经常会遇到这样的情况,感觉肚子很饿,就会在路边的小摊上买煮玉米吃。其实路边卖的玉米因为煮的时间太长已经流失了很多营养物质,不过膳食纤维就相对多了。
  那你知道怎样煮玉米营养丰富、口感香甜吗?不妨试试以下的步骤:

  1)将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,保留玉米须,洗净;

  2)把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,盖上盖子煮8分钟。

  3)甜玉米和黏玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米;

  4)煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了。

  煮玉米留下的水可是个宝,因为有玉米须,喝了清热利水,保健的作用很大。


相关搜索: 煮玉米 烹饪技巧
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