近日大连各水产品批发市场海鲜供应量减少，各种海产品价格普遍上涨三成，部分上涨五成。负有盛名的“渤海湾刀鱼”每斤要价65元，这个价钱足以买下将近20斤鸡蛋。而往年售价每斤只在40-45元之间。
“渤海湾刀鱼”俗称“大连刀鱼”，出产在渤海湾及周边海域。今年开春以来，新鲜的每斤要价65元，去年打捞冷冻起来的如今每斤也要20至25元。
昨早6时许，记者来到大连长兴市场，临近兴工街路口的一家门市老板从冰柜里拿出塑料袋包装的刀鱼，“我这刀鱼是去年10月以后打捞上来冷冻的，每斤25元，你成箱拿就20元。”该门市老板表示，冷冻的“渤海湾刀鱼”往年此时的售价在12元上下，今年一开春就直接卖到了20元以上。
随后，记者来到长兴市场3号水产大厅。不少摊位都有新鲜刀鱼出售，而且把大小明显不一的两种刀鱼摆在一起。
“眼睛发黄，跟黄药片儿颜色差不多的不是‘渤海湾刀鱼’。 ”摊主部红军说，“眼睛要灰亮色，肉比较紧，这样的才是。 ”部红军在此卖海鲜已有10多年，他说就连不少大连市民都误认为“黄色大眼睛刀鱼”是养殖的，“其实刀鱼没有养殖一说，难度大不说，而且通常卖不上价。 ”
两种刀鱼摆在一起，区别十分明显。黄色大眼睛的刀鱼肉质相对松一些，鱼腹容易破损；灰亮小眼睛的刀鱼相对薄一些，形体比较完整。“其实10多年前渤海湾包括大连周边就打不出来刀鱼了。 ”业主周鑫说，这两种刀鱼中，灰亮眼睛的实际上是浙江产的“舟山刀鱼”，而黄色大眼睛刀鱼的产地纬度更低，“现在新鲜的‘渤海湾刀鱼’太贵了，一天卖七八十斤顶天了。 ”
而辽宁省服务业委近期调查得出海鲜供应量减少主要有以下两个原因：一是年初以来气温偏低，导致部分洄游鱼类暂缓进入周边海域;二是汽柴油涨价、人力成本等大幅提升，使得渔民减少出海捕鱼的次数，加剧了海鲜供应量紧张的局面。“再过俩月海鲜价格肯定要降的，从南往北各海域都开始捕捞了。”摊主周鑫说。
