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10元葱价噱头而已:谁在向你的菜篮子加价

时间:2012-3-28 21:36:41 来源:融投资报

    “菜篮子”、“米袋子”与民生息息相关,农产品价格波动牵系千家万户。近期关于“10元买两根大葱”的消息着实让每天买菜的居民紧张了一把。但经过《金融投资报》记者对成都天涯石农贸市场、新北农贸市场等地的实地采访,发现成都农产品的价格趋于稳定,波动幅度不大。那么,高喊“10元买两根葱”的背后有着怎样的目的?一根大葱从农民土地到市民手中经历了怎样的“故事”?

  走进农贸市场

   成都大葱4.5元/斤

  《金融投资报》记者分批走访了成都市区内各大农贸市场,发现包括大葱在内的部分蔬菜价格略有上浮,但并没有如“向钱葱”般耸人听闻。总体来说,近期成都菜价变动并不大。

  “大葱10元两根?太夸张了,我们这是每斤4.5元,加上去掉零头,10元可以买好几根大葱。”成都天涯石农贸市场一位菜贩告诉记者:“较之去年,大葱价格确实要贵两三元,主要是因为北方那边货比较少,进价贵了卖价自然也就贵了。本地葱要便宜的多,2元、3元都能买。”

  除了大葱外,成都本地农贸市场玉米价格基本在4元左右,较之前有所回落。“玉米年前后价格在7—8元左右,主要是因为玉米在当时属于反季蔬菜,价格高也在情理之中。近期气温回暖,玉米生长迅速,成长快,供应量大,价格自然也就下降,目前为4元/斤。”新北农贸市场负责人表示。

  据记者了解,近期成都市民食用的蔬菜大部分都是外地菜,本地菜还未上市。一位负责人告诉记者:“目前基本都是外地菜,随着油价上涨、运输等流通成本增加,价格自然会上涨。但估计不到一个月,本地菜陆续上市后,价格会有所下降。”

  记者随机采访的几位市民皆表示除部分品种外,近期蔬菜价格波动并不大。“总体菜价没怎么涨,最多涨几毛,一些农产品价格还有所下降,比如五花肉,年前后卖到17、18元左右,但现在也才13元,便宜许多。”成都一位王大爷告诉记者。

  据调查得知,近期天涯石市场蔬菜价格皆有所上浮,但幅度并不大。比如韭黄5元/斤、净豌豆8元/斤、青椒5元/斤、西红柿4.5元/斤等,较之之前涨幅皆1元以内。“我一直在天涯石市场买菜,很少出现价格波动剧烈的情况,近期菜价波动也不大。”一位曹姓市民说道。

   从菜地到市民手中

   5道程序 层层提价

  那么,一根大葱到底要流转几次才能进入成都市民的菜篮子呢?经记者采访了解,包括大葱在内的各种蔬菜从田间地头进入成都居民餐桌上,中间至少要经过五道程序。

  目前成都市场上多数蔬菜是来自广西、云南、福建等省,各小区农贸市场菜贩子基本都是从五桂桥等二级批发市场进货,二级市场一般都在龙泉阳光城一级批发市场进货。

  具体情况大致如下:首先是外省农村经纪人从当地大量分散的种植户收购蔬菜,农村经纪人在行业亦被称为“坐地老板”,然后由外地批发商统一收购,与成都一级批发商或代理商联系并发货,之后成都一级批发商或者代理商再转手到二级批发商手中,由二级批发商转手到零售商(即农贸市场菜贩)手中,最后由零售商直接销售给消费者。

  这期间经历的5道流程,层层都在加价。“我们主要就是赚个价差,但价差也不大,每斤几毛钱而已,二级批发商之间竞争较大,比如五桂桥,除了这个固定交易市场外,外面一排门面、还有附近一个坝子都是搞批发的,如果价格没有优势,很难吸引客户,而且天气逐步转暖,蔬菜保质期也非常有限,需要快速销售,否则会折本。”五桂桥一位毛姓老板告诉记者。

  另一位老板亦对记者表示:“从整个流程看,拿价差最大的应该是处于上游批发商和最下面的零售商。比如大葱,北方那边的坐地老板从农民那以4、5毛钱/斤收购,然后以1元——1.5元钱转卖给当地批发商,当地批发商运到成都就涨到每斤2.5元—2.8元左右,我们再去阳光城以3元价格拿货,以3.2左右的价格卖给销售商,而销售商基本会在这个基础上提价一元左右,部分品种提价幅度甚至在2—4元左右。”

  据记者调查,上述人士所言非虚。比如黄瓜,五桂桥进价为2.5元,天涯石市场卖价则为3.5元;小尖椒价差为3元,而净豌豆差别更大,价差达到5元/斤。

  “目前蔬菜价格贵的根源在于其流通环节太多、物流成本过高,且资金炒作也不容忽视。每转一道手,中间批发商都要拿价差,一层层加下来,最终送到市民手上自然就贵。另外还要注意的是,目前我国生鲜蔬菜的冷链运输并不发达,一般都以常温物流和自然物流为主,流通过程损耗很大,损失率在25%——30%左右,这也算是一部分隐形物流成本。”一位业内人士表示。

   利润环节透视

  “坐地老板”获最大价差 各种费用渗透至终价上

  大葱等农产品经历了层层流通环节至终端零售而身价倍增,其间的利润更多的是被最上游经销商和运费油价所获取,而中间商获利有限。

  曾去外省直接收购农产品的杨老板告诉记者:“处于最上游的‘坐地老板’应该是整条产业链的最大受益者,‘坐地老板’一般都是当地有背景的人物,信息人脉极为广泛。如果赶上产品价格暴涨,还可以借此囤货,大赚一把。”据他表示,在一些种植规模较大或产品具有特色的种植区,“坐地老板”往往会根据自己所掌握的信息作出判断,并提前和种植农户谈好价格,承包下所有产品。如果该产品当年市场价格上涨,坐地老板会借此囤货,进一步抬高价格。

  据悉,北方地区一些经销商去年以2000元至3000元的价格承包一亩大葱,今年由于主产区减产,价格飙涨,最高一度涨至18000元/亩。仅仅3个月时间,一级经销市场的价格就翻了5倍。“不仅仅是大葱,往年的大蒜、绿豆也是如此。种植户很难获得实惠,特别是目前化肥、农药、种子价格都在涨。但坐地老板基本稳赚,无论价格是贵是贱,风险大部分都转嫁给农民。”杨老板补充道。

  另外,虽然上游批发商和下游销售商也能获得较大价差,但鉴于运输费油费的上涨及摊位费等多种费用支出,获益很有限。杨老板指出:“本来农产品运输费用就比较高,像过路费、高速加价、燃油费等,且油价今年又有所上涨,成本增加非常显著。由于油价上涨,省外一些物流公司已经提价。另外,还有上车费、下车费等其他费用支出也压缩了不少利润空间,实际收益比较有限。”

  农贸市场一位销售商也对记者诉苦:“我们和二级批发市场差价较大,但支出也高,我两个摊位一季度要4000元的摊位费,还不算进场费、工商管理费、清洁费等近十几种费用,而为了尽快销售,往往还会根据情况降价,所以实际也只能赚几毛钱的差价。”


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