武汉：全力整治小餐饮 消除小餐饮食品安全隐患

　　从武汉市食品药品监督管理局得来消息，武汉市将全力整治全市范围内的小餐饮食品企业，尽最大可能消除小餐饮食品的安全隐患，该项措施将持续至今年年底，希望通过整治，在年底能基本实现这一目标。

　　根据统计，在2011年底，武汉市持证的餐饮单位超过了22000家，小餐饮占到了3/4以上。但是，这些小餐饮企业中做到食品安全量化分级管理只有一成不到，且还有很多没有持证的小餐饮摊点。这些小餐饮的卫生条件和硬件设备都很难得到保障，埋下了不小的食品安全隐患。

　　根据这一情况，从这个月开始，武汉市启动了有史以来最大规模、持续时间最长的小餐饮规范整治工作。武汉市向全市的小餐饮发出公开信，征集整治管理的好建议，宣传食品安全知识，公开现场咨询等等，通过各种方式，整治小餐饮，尽量消除安全隐患。