我市小餐饮单位"摸清家底".昨日，市食安办通报小餐饮规范管理情况称，全市将着手对7000多家有固定门店的无证小餐饮全面清理，无证无照者将面临取缔。
"小餐饮"是指经营面积在150平方米以内、75座以下的餐饮单位。本月初，我市全面启动小餐饮的规范管理。
市食安办相关负责人介绍，下一步整治中，全市有证小餐饮要"提档升级"，改善硬件、改善卫生条件；有固定门店的无证小餐饮要改造达标，一批市民反映强烈、安全隐患较多且拒不整改的无证无照小餐饮将取缔，此类小餐饮要全部办证办照。
据介绍，流动占道经营的小饮食摊点是规范管理的难点，全市有约8000家。我市将出台《食品摊贩监督管理的意见》，鼓励和引导摊贩进店、进场经营。主次干道上违章占道经营的小摊点，坚决取缔。
据通报，今年全市食品安全抽检将达1.7万批次，小餐饮食品的原料、食品添加剂和调味料列为抽检重点。
据介绍，全市有证小餐饮约1.7万家，占全市餐饮单位总数的75.86%.其中，小餐馆5866家、快餐店814家、小吃店9649家、饮品店803家。此外，全市有固定门店的无证餐饮店7140家，其中绝大部分为小餐饮。
