菠菜、芹菜等蔬菜放入冰箱前，应先喷上水，用塑料袋包扎好。 生姜放入塑料袋，吊挂在冰箱的棚架上可以防腐。
豆腐直接放入冰箱，水分溢出后风味会变差。应泡在水中存放。
瓜果切开后，用薄纸贴在切面上再置于冰箱中，可以加快冷却。其香味不受损失。
