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生猪价降 猪肉零售价仍较坚挺

时间:2012/3/22 13:29:21 来源:番禺日报

  生猪出栏价格明显下降

  据了解,去年广东省的生猪出栏价高峰时达每500g10.1元,而目前已经下降至每500g7.9元~8元,降幅已经超过了20%,但记者走访市场后发现,最近猪肉零售价下降速度十分缓慢。而牛肉价格依然坚挺,已经好几个星期保持在同一水平。

  生猪价降,

  零售价降价不明显

  清河肉菜市场的猪肉档主张先生告诉记者,生猪批发价格和猪肉零售价之间的价差,在去年6月之前,一般都在每500g3元以下,低的时候只有每500g2.6元左右。然而从去年7月开始,随着猪价的飙升,该价差也飙升至每500g3元以上,高的时候在去年7月~8月,达每500g3.6元左右。而自进入2012年,特别是2、3月后该价差回落至每500g2.9元。

  张先生说:“之所以会出现这种波动,是因为市场内的猪肉批发商们会根据市场供求情况来调节价格,如2011年7月、8月,由于猪源少,市场需求大,因此批发商拉大了价差,而现在,货源比较充足,需求也不如过节期间,因此批发商也不得不降低价差出货。”

  从零售市场来看,虽然猪肉批发价不断下降,但是张先生告诉记者说,和生猪价相比,零售猪肉价一般都会反应滞后,所以现在市场上的猪肉价格下降比较缓慢,有的品种价格仍然坚挺,如猪腰、猪肚等。

  猪肉价一周同比小幅下降

  上周,记者从清河肉菜市场上了解到,瘦肉、上肉、排骨零售价每公斤分别为36元、30元、44元,20日早上,记者再次来到市场了解情况,发现瘦肉、上肉、排骨零售价每公斤分别为36元、29元、43.5元,价格有小幅下降。

  据了解,从有关部门的价格监测信息显示,猪肉零售价已经连续几个星期小幅小降。因前阶段生猪价格持续下降,个别肉菜市场猪肉零售价格小幅下调1~2元/公斤,全区均价出现稳中有降的现象。但是,也有一些市民反映,目前的猪肉价格和牛肉一样,零售价格仍处于高位。家住东方花园的路小姐说,肉类价格高了就少买,可以多买一些淡水鱼作为家庭消费补充,也可以多购买一些鸡蛋。


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