记者施诗 实习生 周奕婷 近日，广州市工商局发布今年第一季度流通环节熟肉制品抽样检验结果，广州市流通环节销售的烧鸭、烧鹅、烧肉、烧排骨等熟肉制品的合格率仅为48.0%，超市熟肉制品的合格率高于熟食店(包括烧腊店)，好又多烤鸡、林记手撕鸡店、同力烧鹅等知名熟食品牌上“黑榜”。
据了解，本次抽检共抽取广州市内50批次样品，涉及9家超市、熟食店、烧腊店和12家生产单位销售的烧鸭、烧鹅、烧肉、烧排骨等熟肉制品。超市熟肉制品的合格都在六成以上，而熟食店(包括烧腊店)的合格率低至一成多，越秀区被抽检的熟食店竟没一家合格。
产品的不合格项目主要为微生物超标、超范围使用柠檬黄、超范围使用日落黄等。其中，清远豉油鸡、林记手撕鸡、好又多百货商场的黑椒烤鸡均为微生物超标。专家称柠檬黄、日落黄是人工合成色素，对人体的风险高于天然色素，但价格要比天然色素便宜很多，而且染色的效果好。
广州市工商局负责人表示，目前，已对检测不合格的食品采取了下架、封存、立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。
