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熟肉制品抽检合格率仅四成

时间:2012-3-20 8:45:13 来源:新浪网

    记者施诗 实习生 周奕婷 近日,广州市工商局发布今年第一季度流通环节熟肉制品抽样检验结果,广州市流通环节销售的烧鸭、烧鹅、烧肉、烧排骨等熟肉制品的合格率仅为48.0%,超市熟肉制品的合格率高于熟食店(包括烧腊店),好又多烤鸡、林记手撕鸡店、同力烧鹅等知名熟食品牌上“黑榜”。

  据了解,本次抽检共抽取广州市内50批次样品,涉及9家超市、熟食店、烧腊店和12家生产单位销售的烧鸭、烧鹅、烧肉、烧排骨等熟肉制品。超市熟肉制品的合格都在六成以上,而熟食店(包括烧腊店)的合格率低至一成多,越秀区被抽检的熟食店竟没一家合格。

  产品的不合格项目主要为微生物超标、超范围使用柠檬黄、超范围使用日落黄等。其中,清远豉油鸡、林记手撕鸡、好又多百货商场的黑椒烤鸡均为微生物超标。专家称柠檬黄、日落黄是人工合成色素,对人体的风险高于天然色素,但价格要比天然色素便宜很多,而且染色的效果好。

  广州市工商局负责人表示,目前,已对检测不合格的食品采取了下架、封存、立案查处等措施,防止不合格食品流入市场。


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