烧鹅、烧排骨、盐焗鸡……都是老广最爱的美食。而记者19 日从广州市工商局获悉， 该局第一季度对流通环节销售的烧鸭、烧鹅、烧肉、烧排骨等熟肉制品进行了抽检，过半不合格。其中，越秀区抽检合格率为零。为使色泽鲜艳，不良商家竟添加人工色素！ “好又多”、“醉佳”等检出不合格产品。
据了解， 广州市工商局今年第一季度委托检验机构对广州市流通环节销售的烧鸭、烧鹅、烧肉、烧排骨等熟肉制品进行了抽检。本次抽检共抽取样品50 批次，共涉及9 家超市、熟食店和烧腊店，12 家生产单位。本次抽查有26 批次熟肉制品不合格，不合格的食品都是现场制售的散装熟肉制品，不合格项目主要为微生物（菌落总数、大肠菌群）项目、人工合成色素（柠檬黄、日落黄）。其中，两批次为菌落总数超标，16 批次为大肠菌群超标。
令人大跌眼镜的是， 一向为市民购物首先的食品超市和连锁店，也同样检出问题。其中，标称广州市好又多百货商业广场有限公司广源分公司生产的烤鸡全腿、黑椒烤鸡（均为称量销售，生产批次均为2012-01-11）菌落总数不合格。标称广州醉佳食品有限公司生产的烧肉、烧鸭、清远豉油鸡、叉烧、盐焗鸡（均为称量销售，生产批次均为2012-01-12）大肠菌群均不合格。同时，标称广州市越秀区林记手撕鸡店生产的排骨、酱油鸡、烧鸭、盐焗鸡、叉烧（均为称量销售，生产批次均为2012-01-12）大肠菌群均不合格。
记者在抽检结果中发现，按照抽检区域来分，番禺、白云抽样地点为超市，合格率较高，分别为88.9％、66.7％。荔湾、花都、越秀抽样地点为熟食店、烧腊店等，合格率偏低。而老城区越秀区抽样熟食店，全部不合格。
值得注意的是，在不合格产品中，有7 批次的商品超范围使用柠檬黄、有1 批次商品超范围使用日落黄。
市工商局表示， 已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。市民可上广州市工商局官方网站查询，网址：www.gzaic.gov.cn。
