“现在鸡蛋1斤三块多钱，比年前便宜多了。”不少市民在买鸡蛋时都会有这样的感觉。近日，记者走访滨州市城区农贸市场和超市时发现，现在市场上的鸡蛋价格为每公斤6.6元到7元，部分超市的促销价格甚至低至每公斤6元以下。鸡蛋价格犹如“过山车”下坡，持续下滑，达到近几年前所未有的低价。蛋价下跌，销量看涨
3月13日，记者在王家农贸市场了解到，市场上的鲜鸡蛋价格为每公斤6.6元到7元。
一位正在购买鸡蛋的市民李女士告诉记者：“年前的时候，鸡蛋5块多一斤，太贵了。今天买的鸡蛋3块多，真是便宜不少了。”王家农贸市场的鸡蛋零售商曹际香说：“现在鸡蛋进价还是挺高的，利润也就是1至2毛钱，鸡蛋价格降了以后，卖的比原来多点了，一天基本能卖400多斤。”而在大型超市里，记者了解到，每公斤鸡蛋价格同样跌至了8元以下，零售价为每公斤7.2元，而凭会员卡购买时，鸡蛋的价格为每公斤6元。鸡蛋价格降低，销售量也就更好。某超市销售人员介绍，从过完年之后，鸡蛋价格就在慢慢下降，但销量倒是不错，现在一天差不多能卖出1500公斤左右。逛超市的王大妈说，“平时没什么事，来逛超市的时候看到鸡蛋搞促销，现在的价格又不高，就多买一点回家腌上，省的过段时间再贵了。”
供大于求成鸡蛋价格下跌主因
市畜牧兽医局畜牧站站长杜高唐对记者说，由于2011年3至9月份，鸡蛋价格持续上涨，农户饲养蛋鸡积极性提高。蛋鸡养殖量增加，造成养鸡农户雏鸡补栏较多。据了解，一只蛋鸡约生长120天后开始产蛋，150天达到产蛋高峰，目前正处于去年新补栏蛋鸡的产蛋高峰期，造成蛋鸡产蛋集中，总体产量增加。另外，春节期间市民储备的各类副食品较多，部分市民家中还存储有鸡蛋，导致鸡蛋消费量相对下降。与此同时，一部分施工企业还没有大面积开工，鸡蛋消费市场还没有全面启动。
杜高唐对记者说，目前滨州市蛋鸡养殖户虽然少了，但是养殖规模大了。这样一来大型、专业养殖户抵抗风险的能力就提高了，无论是从技术、疾病防疫、饲料配备等各方面都有了提高，都进一步增加了蛋鸡的产蛋量。记者了解到，2010年12月份滨州市蛋鸡存栏量为1662万只，产蛋量为194595吨；到2011年12月份，蛋鸡存栏量虽为1632万只，但产蛋量却为219005吨。蛋鸡存栏量减少了1.8%，产蛋量却增加了11.15%。
赔本也要卖，品牌很重要
记者通过电话采访邹平县浩兴禽业有限公司总经理于长浩了解到，目前浩兴禽业蛋鸡存栏量为10万只，日产蛋量为120多箱，约合2700公斤。因近期鸡蛋价格下跌，该养殖场已经处理了4000多只400多天的蛋鸡。于长浩介绍说，现在已经有部分养殖场开始淘汰300来天的下蛋鸡了。
于长浩对记者说，目前鸡蛋已经跌到这两年来最低的价格了。从去年7月份开始，1箱鸡蛋能卖到220元，约合9.8元/公斤。春节前最高能卖到225元/箱，约合10元/公斤。从年后开始鸡蛋价格出现下滑的迹象，从200元/箱逐渐降至145元/箱，约合6.4元/公斤。
于长浩给记者算了一笔账，目前自配饲料为2.34元/公斤，市场上饲料为2.4元/公斤，57.5公斤饲料能够产出22.5公斤鸡蛋，蛋料比为2.6:1。57.5公斤饲料市场价格为138元，而22.5公斤鸡蛋价格如果卖不到138元，肯定是赔本的。这还没加上水电费、人工费、管理费等一系列的成本。
于长浩说，由于鸡蛋属于鲜活产品，本身保质期不长，所以养殖场的鸡蛋都是当日产出当日就得出厂，并不像有些产品可以库存，这样就导致很多养殖场赔本也要往外卖，要不然赔的会更多。
于长浩养殖蛋鸡已经有一二十年的历史了，他告诉记者，禽类养殖业要想搞好发展，一定要打好品牌战略。畜牧产品，可以从无公害、绿色认证、有机认证、提高养殖技术、减少成本等方面，提高自身品牌知名度。一旦品牌打响了，价格就会提高并且相对稳定，这样抵抗风险的能力就会加强。
