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浙江金华市场:冬播蔬菜陆续上市 市场将呈百花齐放局面

时间:2012/3/7 10:44:19 来源:食品产业网

 告别寒冷阴霾的严冬,春天的气息日益临近,初春时节乍寒乍暖的气温,加上时断时续的阴雨天气令人周身不爽。连绵不绝的雨水给农产品的生产和流通带来了困扰,同时也或多或少的决定着农产品价格的起伏波动。本月总成交量与成交额同比上升了5.8%和11.6%。

  一、本地蔬菜

  2月份处于去年秋季播种的本地蔬菜品种收获时节,本月本地蔬菜成交量大幅上升,据报表显示,同比涨幅为53.7%,原因主要有三点:一是今年春节早于去年,去年2月上中旬尚处于春节氛围当中,本蔬菜种植户们还未起身开工;二是去年各季本地莴笋大白菜等蔬菜品种成交均价较好,以至秋种时节各蔬菜品种种植量有所提高;三是蔬菜经纪人反映此季本地蔬菜的品质较好,外运竞争压力较小,给出的收购价高于蔬菜种植户们的心理预期,触动了本地蔬菜种植户们纷纷将蔬菜运抵市场交易。成交量增幅最大的三个品种为莴笋、大白菜和蒜苗,幅度为61.9%、64.8%和80.5%。

  按以往惯例,当成交量同比增幅较大时,如市场消化能力有限势必会压低成交均价,不过本月却一反常态,据报表显示,本月排名前10位的交易品种中仅蒜苗成交均价同比是下降的,幅度为7.9%,其余的9个品种成交均价同比均处于上升状态,其中同比涨幅较大的3个品种分别为小葱、小白菜和包菜,幅度分别为68.4%、66.7%和50.0%。成交量和成交均价同比双上升带来了成交额的大幅提升,本月成交额涨幅为87.6%。

  预计进入3月份,天气转暖,放晴时日将增多,有利于蔬菜快速生长和收获。随着冬季播种蔬菜的陆续上市,市场将呈现出各蔬菜品种百花齐放局面,成交量的提升会在一定程度上带来成交均价的下滑。

  二、外地蔬菜

  虽然本月本地蔬菜的大量涌入市场,不过品种较为单一,基本集中在莴笋、大白菜和蒜苗这三个品种中,对于走差异化经营路线的外地调入蔬菜并没有形成较大的冲击,影响较大的倒还是连日阴雨的天气。成交量与去年同期基本持平,物价上涨因素带来的成交均价基本上浮约30%左右。本月外地蔬菜呈现出以下几个特点:

  (一)受天气影响,鲜菜类蔬菜环比小幅上涨

  淅沥而持续的小雨加上缓慢回升的温度加快了外地蔬菜特别是鲜菜类的变质速度,给外地菜运输和储藏提出了考验,天气原因促使市场经营户们放缓了从外调入蔬菜的频次和数量,以求在最短的时间内将存货销空,避免造成损失,同时,雨水也令本地蔬菜经纪人减少了向市场进货的次数。以上两个因素促使本月外地鲜菜价格环比小幅上涨,幅度基本在20%左右。干货类蔬菜因耐储藏,价格波动较小。

  (二)重启资本运作,大蒜初现涨价端倪

   近期,以山东为中心种植片区产的大蒜出现了涨价情况,为近四个月以来首现上涨行情,幅度为20%左右,步调较缓。据了解,造成涨价的主要因素是被封闭了许久的山东金乡大蒜国际交易所重新开盘运作,盘中活跃的资金及外部资金的注入不可避免的对处于下游的大蒜现货交易价格产生影响。

  (三)保健功能被熟识,山药销量有所增长

  作为具有药用保健价值的蔬菜山药,其保健功能一直被广泛认可,但其较平淡的口感并不为大多数人所喜爱,不过随着近来了消费者生活水平的提高,对于蔬菜的需求也从以往的口感转向了保健,山药的药用保健价值被慢慢的熟识。从近期市场销量可以看出,经营山药的商家由去年的5家变为8家,日均成交量由原来的8吨变为13吨。

  三、水果

  告别1月春节旺季水果的热销,2月水果整体行情较为平稳,成交量同比下降了2.1%,成交额同比上升了9.0%。

  (一)进口水果需求依然旺盛,同比增长明显

  随着春节旺季的降温,原本成交量一同下降的进口水果,在本月依然热销,与去年同期相比增幅为50%,樱桃,油桃、布朗等进口水果品种依然购销两旺。热销的主要原因与消费者因物价上涨所带来的消费层次提升有很大的关系,以往250-300元一箱的进口水果在物价物价普涨的背景下已脱离了“昂贵”两字,成为大众消费品;其次是今年进口水果供货充足,中国人春节旺盛的消费能力令世界瞩目,国外商贩纷纷将进口水果发往中国市场,以至供大于求,除了新鲜程度的提升同时也带来较为实惠的价格。

  (二)苹果销售情况好于去年,价格平稳

  受国际需求减少影响,很大一部分原本出口的苹果转而内销,以至本月苹果销售情况好于去年同期,同比增长约50%。量大也带来了品质上的提高,70CM-85CM苹果占比明显高于往年。品种以甘肃和山东产苹果为主打,春节期间旺销的新疆产苹果成交量逐步减少,慢慢进入退市行情。

  预计进入3月份传统淡季,大部分水果销售情况会较为平稳,价格不容易出现大幅波动。海南和广西产芒果会大量上市,成为市场上的主角,品种以大台农和小台农为主,从本月上市初期价格推测,3月份热销时成交均价估计会高于去年同期。


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