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“燕窝门”事件后 海参身价大涨销量猛增

时间:2012/3/6 12:16:36 来源:常州日报

  经历了“燕窝门”事件后,海参居然一举打开了“畅销之门”。

  “吃鲍鱼和鱼翅的人本来就少,燕窝这么一出事,今年,海参销量急剧上升。”在江苏凌家塘水产市场冷冻食品区开了间“于发海参王”的林于国说。

  对于海参销量突然飚上来,在凌家塘市场冷冻区里的其他水产品商户,几乎都与林于国有着相同的感受。

  销量,爆发式增长

  林于国是浙江台州人,在凌家塘市场做了20年的海参、鱼翅、鲍鱼等高档水产品生意。在林于国的铺子里,仅摆放的海参品种就达36种。

  据介绍,海参一般有刺参和无刺的光参两种。目前,我市水产品市场上的海参品种有100多种。其中,国产的多为养殖参,进口的则以野生居多。市面上常见的海参以辽参、大连参、日本参为主。

  作为海参市场上的批发老大,林于国今年批出去的海参有数万斤,销量比去年增长了20%多。其中,常州各大餐饮会所点击最高的辽参至少有3000斤。林于国说:“海参自古以来就被冠为海八珍之首,海参迅速走红,是顺理成章的事。”价格,今年涨了30%

  海参需求量上升的同时,价格上涨的势头同样也不含糊。前两年,海参的价格还比较低,从去年开始,海参的价格就上来了,今年涨的幅度也比较大,在30%左右。像大连辽参,每斤已涨到3500元,山东蓬莱的海参,今年也涨到每斤3000元,且仍然呈现上涨趋势。而去年批发价才卖每斤400元的光参,今年要卖到500元,甚至600元。浙江象山的一种茄子参,去年每斤仅六七元,今年则涨到每斤20元。还有一种乌条参,今年涨到了每斤100元。

  相形之下,零售店的海参价格要贵得多。同样是辽参,批发市场上每斤5500元,在一些滋补品店里都要过万元,而有的批发价每斤3500元左右、合到一条40元的大连辽参,同等数量的差不多要每斤上万元,合到百元一条。

  买参,普通消费者多了

  海参,除了在餐饮会所、酒店旺销外,今年,普通消费者也对其兴趣浓厚。据在新北区和湖塘新城上街拥有两家全国著名海参销售连锁企业“御真堂”的负责人陈春娟介绍,她们专营即食海参和淡干海参,仅去年开袋即食海参销量同比增长40%以上。春节过后已一个多月了,到店里来咨询、购买即食海参的消费者还是特别多,“我卖海参已经3年了,以前来买海参的人,70%是为送礼,今年以来自己吃的明显占了上风,每天都能卖出不少,看来海参的销售好光景真的到来了。”

  据了解,相比往年,今年海参市场新增添了一名新成员——山东烟台的辽参,由于事先已经发好,不需要消费者再自行煮泡,价格也不算贵,每斤650元,约有30条,所以一上市就受到消费者欢迎。 孙明 孙东青/文 魏作洪/摄

  海参小档案

  海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。它是一种生活在海边至8000米的海洋软体动物,海参以海底藻类和浮游生物为食,距今已有6亿多年的历史。《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。野生参的刺呈现刀角形,而养殖参的刺则有点圆。买参时,最好是干参,且越干越好。


相关搜索: 海参 价格
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