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年货干果热销 采购进留意“别别窍”

时间:2012/1/13 15:06:59 来源:扬子晚报网

    曾几何时,花生瓜子还是春节待客必备品,而如今,过年最最热销的却是开心果、碧根果、腰果等洋干果。近日记者走访市场,碧根果、山核桃等今年价格猛涨,碧根果每斤比去年贵了10元,超市散装山核桃仁已卖到150元/斤以上。面对近乎奢侈品的干果,本报提醒市民,要留意采购干果时的很多“别别窍”。    柳 扬

    进口干货全面大涨

    碧根果比去年贵10块/斤

    “碧根果今年比去年足足贵了10块钱。”三汊河附近的干货市场里,一位在此经营多年的商户告诉记者,去年碧根果价格在26元/斤左右,今年品质差不多的要36元,而稍好的则要卖到38元。在超市里,碧根果售价普遍在40元/斤以上。

    记者了解到,以国外进口为主的开心果、夏威夷果、碧根果等品种,价格节节攀升。去年春节前夕,散装碧根果零售价还普遍维持在26元/斤上下,个头较大的28-30元钱一斤,但是今年普通品质的碧根果已经卖到了35元/斤,稍好的则要38元/斤,在超市里,好一点的更是卖到五六十元,涨幅达到40%。

    不仅如此,涨价最明显的当属夏威夷果,去年一般都在12-15元/斤,而今年普遍卖到25元/斤,涨幅超过五成。带壳的美国杏仁也从去年的十五六元/斤涨到目前的20元/斤,开心果也比往年略贵,达到40元/斤,品质较差的腰果则在35元/斤上下。据经营户分析,由于今年国外的战争、自然灾害等因素,炒货出口少,因此才会造成进口炒货价格很高的状态。

    国产核桃也赛肉价

    一斤山核桃仁能换十斤肉

    “这么一小袋山核桃仁,要43元,真是买得心疼吃着肉疼啊。”一位正在采购年货的消费者告诉记者,现在干果几乎成了奢侈品,随便买买就几百块,平时不敢买,只有过节犒劳下家人,送给老人家的要考虑他们牙口不好,只有买剥好的。

    记者了解到,可以手剥的小核桃去年一般在40元/斤,今年已经超过50元/斤。山核桃仁涨幅更大,去年一般散装的在80元/斤,今年超市散装的更是划到150元/斤,能抵10斤肉。

    据介绍,去年春天山核桃产地雨季太长,夏天病虫害又多,天气因素的影响使得核桃产量减少了三四成,另外山核桃的人工采摘成本也涨了一倍多,这让山核桃价格水涨船高。但是超市经营人员介绍,受原料成本及人力成本上涨影响,今年炒货总体价格平均涨幅在两成左右,但是市民购买量并未减少,尤其是礼盒装,有时一天就可卖出2000盒。但是与往年更偏爱大包装炒货不同,今年散购的消费者更偏爱小包装、内含独立分装的包装。

    干果采购留意“别别窍”

    第一、包装规格怪异,价格多具迷惑性

    360克、550克、450克、645克……记者在超市里仔细查看了一下后发现,现在市面上大多数盒装和袋装坚果的包装规格都很是怪异,基本不是整数。

    “这两袋碧根果猛一看好像分量差不多,一个卖28块,一个卖25块,一般消费者就倾向于买25的,但仔细比较下会发现,28的包装是350克,25的是300克,算下来,前者相当于40元一斤,后者接近42元,价格其实更贵一些。”一位经常购买坚果的顾小姐告诉记者,这种包装规格具有很强的迷惑性,让大家很难算得清楚价格。

    不仅如此,有些坚果是带壳的,有些是去壳的,有些里面带有小包装,有些则只有一个外包装,正是因为如此,价格差距比较大。消费者在购买的时候务必仔细比较一下。

    第二、加工方法不同,有的并非健康食品

    说到干果,大家印象中都认为干果是很健康的。但事实上并非如此,目前市场上销售的干果,有些是烘炒的,有些则是油炸的,后者对于有高血脂症状的老人来说,并不适宜多吃。

    以最常见的瓜子仁为例,目前市场上有一部分就是裹了面粉后油炸而成的,这种瓜子仁也比一般手剥无加工的便宜一些,因此很容易吸引消费者购买。除此之外,部分花生仁、松子仁也均是以这种方式加工而成的。还有挂了蜂蜜的核桃仁和裹了糖衣的牛奶花生仁,其实都不适合糖尿病人食用。

    第三、坚果礼盒里,香蕉片也来冒充

    临近节日,许多厂家都推出了精美包装的干果组合的礼盒。记者在市场上看到,这些礼盒价格差异很大,有的卖几十块,有的则要两三百。而其中的品种也各自不同,最常见的有手剥小核桃、碧根果、夏威夷果、瓜子、松子、花生、杏仁等。但除此之外,记者也在个别礼盒中发现了香蕉片、果蔬片等等,一般消费者不会留意,事实上,虽然都是小零食,但这些东西价格跟小核桃、松子相差较大,有一定的充重嫌疑。

    小贴士

    找那些能先尝后买的地方

    临近过年,去一些年货大街购买散装坚果往往价格更实惠,还可以先尝后买。夫子庙正在举办一年一度的传统年货大街,记者在其中看到,几乎所有品种的坚果都比超市里的要便宜三成以上。不仅如此,你还可以和老板讨价还价。而一般超市里的干果是不允许顾客品尝的,但在这里摊主们会热情地邀你免费吃,还会给你介绍每个品种的差异,你可以多比较几家。


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