中国经济导报网消息 据辽宁省鞍山市价格认证中心对全市7个县(市)、区农贸市场的29种农产品价格监测结果显示，2011年农产品总体平均价格与2010年相比上涨12.54%，呈明显上涨态势
一、粮食价格呈现逐月上涨走势
与上年度粮食平均价格相比，监测的2个粮食品种全部上涨。2011年一等大米、特一精粉均价分别为每公斤4.72元、3.90元，同比分别上涨11.85%、9.47%.
粮食价格上涨的主要原因：一是国家先后提高粮食主产区2011年生产的稻谷和小麦最低收购价水平，虽然我国粮食生产连续第八年丰收，但粮食收购和拍卖价格明显提高，间接推动了粮食价格上涨;二是受农业生产资料价格上涨、抗旱防涝、机耕、灌溉排涝等费用和人工成本上升等因素影响，今年粮食种植成本明显增加，从而对粮食价格起到支撑作用;三是新粮上市后，收购价格低于上年水平，农民惜售心理明显增强，可供流通的粮食数量有限，而国家储备粮食收购还未开展，粮食经销商提高收购价格，带动粮食零售价格上涨;四是自2011年8月份开始国有粮食企业增加收购以补充临储库存期间，南方早籼稻收购价格上调，南方贸易商来东北抢购水稻，带动北方粳稻收购价格上涨，推动粳米零售价格上扬。
元旦后一等大米、特一精粉每公斤分别为4.76元、3.86元，较2011年1月份分别上涨2.14%、10.28%。今年全国粮食总产量达到57121万吨，同比增长4.5%，鞍山市粮食产量预计达15万吨，粮食生产连续第八年丰收，粮食储备充足，为国家调控粮食价格奠定坚实的物质基础，国家将稳步增加节日市场粮食投放量，预计春节前粮食价格不会出现大幅波动，市民无需盲目囤积。
二、散装大豆油价格呈现大幅上涨—小幅回落—小幅上涨—大幅回落走势
与上年度散装大豆油平均价格相比，散装大豆油价格上涨。2011年散装大豆油均价为每公斤10.74元，同比上涨23.17%。
散装大豆油上涨的主要原因：一是国储油在2011年春节期间被大量投放市场后，存在进行补库的需求，年初国际期货市场原油价格最高突破100美元/桶，带动国际市场农产品期货价格走高，国内榨油大豆70%以上来自于国际市场，进口大豆价格较高，在一定程度上对油脂价格形成支撑;二是年初和下半年，受阿根廷和美国等大豆产区干旱恶劣天气影响，大豆减产预期增强，国际市场大豆期货价格走高，豆油价格大幅上涨;三是食用油限价措施取消后，2011年8月初品牌小包装食用油上调价格，拉动散装大豆油价格上涨;四是黑龙江省大豆种植面积减幅达两成，预计全国大豆总产量为1350万吨，同比减幅约为 10.5%，造成东北多数地区新产大豆收购价上涨。
元旦后散装大豆油价格稳定在10.10元/公斤，较2011年1月份(10.34元)下降2.32%，2011—2012年度国内食用油供应量预计超3000万吨，呈刚性增长态势，国内食用油年末结余在100万吨左右，食用油供需市场基本平衡。2011年我国进口大豆数量约为5250万吨左右，较去年下降4.2%，虽然全年大豆进口量低于去年，但港口大豆库存压力的缓解程度有限。受国内外经济环境波动、国家政策调控等因素影响，国内食用油市场可能随国际市场价格变化出现阶段性小幅波动，随着春节临近，原材料价格的降低不足以抵充物流、人工等成本的增加，结合国家临储政策继续提高油料收购价格和目前国际大豆市场价格震荡波动等因素，预计春节前食用油价格将保持稳定。
三、肉蛋价格呈大幅上涨态势
与上年度肉类和鸡蛋平均价格相比，监测的全部5个品种全部上涨。2011年鞍山市鲜猪后腿肉、鸡蛋、鲜牛后腿肉、鲜羊后腿肉、鸡肉均价每公斤分别为25.82元、8.66元、34.76元、45元、14.88元，同比分别上涨了45.22%、18.63%、8.56%、12.11%、23.18%。
猪肉价格大幅上涨的主要原因：一是生猪价格经过连续两年的低迷，养猪业亏损严重，近半数生猪散养户退出市场，导致2011年上半年生猪存栏过少，生产能力锐减，供求关系严重失衡;二是受2010年生猪“高热病综合征”蔓延的影响，2011年母猪产仔率下降，死亡率上升，仔猪价格大幅上涨，春节后生猪补栏明显不足，致使2011年上半年生猪供应严重不足，推高了生猪价格，生猪价格涨幅高达46.5%;三是玉米及饲料价格持续上涨，人工成本不断提高，防疫费用增加，直接增加了养殖成本，助推了猪肉价格的上涨;四是2011年成品油价格连续两次上调，生猪生产调剂的运输等物质费用增加，进一步推高了养殖成本。
元旦后鲜猪后腿肉价格为24.76元/公斤，较2011年1月份上涨84.52%。元旦期间鞍山市生猪供应充裕，日均屠宰量超过1200头，同时国家加大节日期间市场调控，继续投放冻肉储备，保障市场供应，稳定物价。随着春节临近，熟食加工企业抓紧备货，消费旺季即将到来，目前鞍山市生猪外运量依然较大，预计春节前猪肉价格存在小幅反弹的可能。
鸡蛋价格明显上涨的主要原因：一是2011年10月份以前玉米价格持续上涨，饲料成本居高不下，同时防疫费用大幅增加，导致饲养成本增加;二是人工成本上升，成品油价格较高，导致物流及短途运输费用大幅增加;三是受去年春季疫病影响，饲养户淘汰蛋鸡量较大，入夏后新补栏蛋鸡需要产蛋周期，造成夏季鸡蛋市场供应相对偏紧;四是去年中秋节前，月饼生产商集中采购大量鸡蛋，集团消费需求增加，同时鸡蛋外运量增加，造成本地供应紧张程度加大;五是受肉类价格高位运行影响，市民将购买力转移到价格相对便宜的鸡蛋上，需求量增加拉动蛋价上涨。
目前鸡蛋消费进入淡季，鞍山市蛋鸡存栏量稳定，鸡蛋供过于求的局面难以改变，鸡蛋价格自2011年9月中旬开始连续十四周下滑后，于2011年12月下旬开始小幅反弹。随着进入寒冬，气温下降及大批蛋鸡淘汰，鸡蛋供应量将逐渐下降，加之消费旺季来临，蛋商开始囤货，随着春节临近，鸡蛋需求增加，价格可能还会再次小幅波动，预计春节前鸡蛋价格存在小幅上涨的可能
四、蔬菜价格整体低于上年
与上年度平均价格相比，监测的15种蔬菜中12个下降，3个上涨。2011年15种蔬菜均价每公斤4.82元，同比下降0.36元，降幅为6.95%。
黄瓜、茄子、青椒、西红柿、大白菜、土豆、芹菜、小白菜、油菜、菠菜、香菜、圆白菜均价每公斤分别为1.99元、1.74元、3.07元、2.26元、0.87元、1.34元、1.56元、2.07元、2.17元、2.31元、4.18元、1.14元，同比分别下降7.01%、26.27%、1.29%、5.83%、23.01%、19.76%、19.17%、6.33%、8.82%、17.5%、12.73%、12.31%。豆角、蒜苔、韭菜均价每公斤分别为3.88元、5.12元、2.41元，同比上涨12.14%、3.85%、10.05%。其中茄子、大白菜降幅超过20%，土豆、芹菜、菠菜、香菜、圆白菜降幅超过10%。
蔬菜价格下降的主要原因：一是2011年雨水充沛，日照充足，本地棚菜生长速度快，成熟上市期缩短，加上春季气温高，露天蔬菜提前上市，地产菜供应较往年明显增加，全市蔬菜供应量稳定;二是2010年蔬菜种植效益较高，增加了鞍山市农户种植蔬菜的积极性，播种面积大幅增加，本地蔬菜上市量较大，对平抑蔬菜价格起到补充作用;三是鞍山市温室蔬菜种植面积逐年扩大，已超过130万亩，种植户合理调整种植周期，分期分品种上市，地产菜上市量稳定，蔬菜供应淡季不淡，供应量明显增加，有效地带动了整体菜价的下跌;四是受台风“梅花”影响，2011年8月份连续降雨，大田积水，蔬菜采摘困难，蔬菜上市量在雨天减少;南方先旱后涝，大雨使得部分蔬菜受淹，雨天腐烂损耗严重，雨水浸泡造成烂根，山东等地蔬菜集中南运，造成鞍山市外运蔬菜量增加不足，市场供应没能集中增加，导致往年8月份应该最低的蔬菜价格出现大幅上涨态势;五是去年入秋后持续高温天气，本地陆地蔬菜生长期延长，蔬菜成熟快，本地菜产量增加，同时山东等蔬菜主产地蔬菜播种面积大幅增加，良好天气导致蔬菜丰收，外运蔬菜到货量较往年同期显著增加;六是去年秋菜丰收，秋白菜、土豆、萝卜、大葱等秋菜价格较上年大幅下降，有效地带动了整体菜价的下跌。
2009年以来鞍山市不断增加蔬菜播种面积，农民合理调整种植周期，分期分品种上市，地产蔬菜对全市蔬菜供应发挥了较大的补充作用，即使雨雪天气对鞍山市蔬菜价格造成的影响也极小。随着春节临近，节日效应也在拉高蔬菜价格，其中反季节蔬菜上涨明显，部分蔬菜的生长会受到低温的影响而放缓生长速度，南方产的蔬菜价格上涨幅度大。目前鞍山市设施农业种植面积已超过130亩，大棚蔬菜将在元旦到春节期间集中上市，预计2012年1月本地蔬菜供应量将明显增加。
从辽宁省鞍山市宁远农产品批发市场的蔬菜批发价格情况看，黄瓜、青椒、豆角等鲜细菜批发价格在元旦前大幅上涨，而南方的外运蔬菜到货量受运输距离远和损耗增加的影响到货量不足，加上进入冬季以来，低温雨雪等灾害性天气出现的可能性增加，将给蔬菜产品的生产和运输带来困难，同时人工、运输成本处于高位，外运蔬菜成本加大，蔬菜价格可能呈小幅上涨态势，预计春节前鞍山市蔬菜价格整体将有所上涨，但幅度有限。
