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中国酒业风云榜:高端酒挡不住的涨价

时间:2012/1/6 18:16:35 来源:中国酒业报导

    盘点2011年白酒行业,不得不提“涨价”二字。白酒涨价贯穿2011的始终,高端白酒带涨下,各大品牌没有无动于衷的,这一年,白酒行业仿佛已培育出涨价的生态......

    严格意义上说,茅台2011年官方涨价只有一次:2011年1月,贵州茅台宣布旗下白酒产品上调出厂价20%左右,随后又在一片质疑声中发出一纸“限价令”,规定53度飞天茅台零售价格不得超过959元。但2011年4月,茅台酒的零售价便已经“自然”增长到1500元一瓶,之后便是每月一个价。

    2011年8月30日夜间,五粮液发布调价公告称,公司将于9月10日起对“五粮液”酒(水晶装)产品出厂供货价进行适当调整,上调幅度为30%,这一公告直接开启了五粮液的千元时代。尽管五粮液的这次涨价是中国白酒近年来涨价幅度最大的一次,但其在国内CPI仍处高位,上半年利润大幅攀升的情况下,如此大幅提价引发了市场广泛质疑。

    洋河自然不甘落后,2011年9月13日蓝色经典系列产品出厂价平均上调幅度约为10%,“珍宝坊”系列产品平均上调幅度约为5%。

    无独有偶,2011年11月,距离发改委上一轮价格“约谈”仅仅两个月,泸州老窖便将52度国窖1573的终端零售价上调至1389元,而出厂价也上涨至889元。无论是出厂价还是终端零售价其涨幅均超40%,出厂价的涨幅更是近两年来高端白酒公开的最高的涨幅,而且这次涨价让泸州老窖成为继茅台和五粮液之后,第三种跻身“千元大关”的白酒。
当大家还沉浸在国窖1573的“跨步前进”中时,2011年12月25日,郎酒也上调了产品出厂价,涨幅为15%-20%。据了解,水井坊、酒鬼酒也加入涨价大潮……

    如果说茅台是千元时代的开启者,那么五粮液、泸州老窖的跟进无疑将带动高端、超高端白酒的价格重新排序,即加速超高端白酒进入“冲千”窗口期(本刊已于19期《冲千窗口期》做了详细报道)。但是,为什么茅台、五粮液、国窖的涨价总是一路牛气冲天,而其他名酒却显得步履缓慢?为什么最近一年来五粮液、国窖的涨价明显优于过去?这一切的核心就在于,要培育出涨价的生态。

    何为“涨价生态”?就是让产品自动自发涨价。实际上,塑造高端酒涨价生态非常重要,通过对比研究发现其模式不外乎有三条:1、先涨出厂价,再涨渠道与终端价;2、先涨终端价,再涨渠道与出厂价;3、忌小步快跑,多用跨越式的大幅提价。


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