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娃哈哈回应“凝胶门”称“正常”

时间:2011/12/21 9:04:13 来源:和讯网

  昨日娃哈哈集团回应新快报称,凝胶是由于产品含有丰富的蛋白质,属正常现象。但业内专家指出,凝胶虽属正常现象,但消费者更应该关注乳饮料的营养成分,不能把乳饮料当成牛奶。

  乳饮料风干后成胶状物

  近日,网上一则关于“营养快线”的帖子不胫而走,有网友做了一个实验,证实营养快线在一夜阴干之后会凝结成白色的胶状物,同时还附上相关实验的图片说明。

  这一消息一传出,使得“营养快线”因安全问题引起广泛关注,昨日,娃哈哈集团向新快报发来声明,表示这是富含蛋白产品脱水后的凝胶现象,是该类产品正常的机理反应,日常生活中也有不少运用这一机理生产的产品,如传统食品中的豆腐皮等,对这一现象的担忧是完全没有必要的。对此,广州乳业协会会长王丁棉也肯定了上述说法。

  资料显示,娃哈哈集团2010年营业收入为550亿元,利税为112亿元,是中国最大、全球第四的饮料制造商,其“营养快线”的营销额超过百亿元。而娃哈哈在最新声明中也坦言,事件已对公司造成一定冲击,将密切关注事态发展。

  蛋白质含量远低于纯奶

  虽然“凝胶”并非反常现象,但却也引发了业内人士对乳饮料的讨论。有业内专家指出,像“营养快线”这种产品应当划到乳饮料范畴,其与牛奶的营养成分不能相提并论,“乳饮料的蛋白质含量比纯奶要低得多,一般在0.5-1.3克/百克之间,远远低于鲜奶2.8克/百克的国家标准,也低于酸奶2.4克/百克的标准”;同时,由于此类产品以“口感”为卖点,因此其糖分会较高,“一般占40%左右”,而且添加剂品类也较多,“从以前的8-10种,到现在17-18种,当中很多都是为了调整口感,没有必要添加的。”王丁棉提醒,消费者不能把“乳饮料”等同于牛奶饮用。

  见习记者 陆琨倩 报道 近日,一个微博的实验让娃哈哈“营养快线”陷入了“凝胶门”。事件源于一位网友对“营养快线”做的一个实验,其在帖子中描述,将“营养快线”倒入一个瓷盘,经一夜的阴干,饮料会变成了白色的胶状物,此消息很快引起了网民的关注。


相关搜索: 娃哈哈 胶状物
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