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娃哈哈:营养快线现胶状物正常

时间:2011-12-20 9:27:28 来源:搜狐网

 近日有媒体报道,娃哈哈营养快线乳饮料阴干后出现“胶状物”,引发部分消费者疑虑。对此,娃哈哈昨日晚间发布声明回应称,这是由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高,因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。此外,对于营养快线添加剂太多的质疑,娃哈哈表示,营养快线产品标签及添加剂完全符合国家各项安全标准要求。

  近日有媒体报道称,娃哈哈营养快线饮料被阴干后仅剩下一层“胶”状物。而对比娃哈哈营养快线的产品配料表,竟然发现该饮料含有11种添加剂,而其标榜的乳饮料含量仅仅为30%。

  对此,昨日晚间,娃哈哈在发布的声明中指出,液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品,含有丰富的蛋白质,而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。而利用蛋白质的这种凝胶性能制造的产品在日常生活中也随处可见。

  “我司专业研发人员通过实验对比及机理研究,市场上各类液态乳制品,如牛奶、酸奶、乳饮料等含牛奶产品在脱水后都会出现凝胶现象。由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高,因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。”娃哈哈表示。

  此外,对于营养快线添加剂太多的质疑,娃哈哈表示,营养快线产品标签及添加剂完全符合国家各项安全标准要求。

  乳业专家王丁棉指出,含乳饮料实际营养价值远低于牛奶,但很多消费者对此并不了解。

  “含乳饮料添加剂较多是普遍现象,为了满足口感、风味上的要求,含乳饮料往往含有多达十几种食品添加剂。”王丁棉说,“含乳饮料最大的特点就是含乳成分少,另外一个特点就是含糖分较高,这很迎合孩子们的口味。”


相关搜索: 娃哈哈 胶状物
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