据信息时报报道，2元一斤收购病死猪肉，用农药敌百虫“调制”，使病死猪肉不长虫，苍蝇不来叮，长久保存。东莞中堂镇有毒腊肉黑窝点，两年来每天生产4000到5000斤毒腊肉，送农批市场流向工厂食堂和餐馆。广东省公安厅和省质监局成立工作组，赶到东莞彻查。
这个日产5000斤的黑窝点，堪称“大型作坊”，而且环节众多，几近公开，却在长达两年的时间里“兴旺发达”。更荒唐的是，这个黑窝点此前也曾多次遭到查处，但都死灰复燃。今年6月，有关部门根据举报查抄了这个窝点，但黑窝点老板等执法人员一走就继续制作毒腊肉。黑窝点老板何以如此无法无天？显然是吃准了执法人员的“执法”，不过是“查处”之后“一走”了之，没有复查，缺乏监管长效性。
黑窝点老板还声称，“怕什么，大不了花点钱”。而知情人称，黑窝点老板有恃无恐，就是因为有人通风报信给予保护。其实，有毒食品事件此起彼伏，往往有着“花钱铺路”的背景。也因此，处理此类事件，除了要对黑窝点、黑老板严打严查，更要“从严、从重、从快”处理的，是“通风报信给予保护”的“内奸”。毒腊肉固然可怕，但毒腊肉居然还有“保护伞”，更让人恐怖。查清毒腊肉如何“花钱铺路”流向餐桌，实在是十万火急。
作者：钱夙伟
