梨：生津润燥，清热化痰
梨又名快果、雪梨、玉乳等，为蔷薇科植物。梨可分为白梨、沙梨、秋子梨等，多产自华北、东北、西北以及长江流域地区。梨除了以香、味、形惹人喜爱外，还因其营养价值为人称道，所以古人称梨为“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以梨又有“天然矿泉水”之称。
生津澜燥，清热化痰：中医学认为，梨性凉，味甘、酸，具有生津润燥、清热化痰之功效，常用于痰热或阴虚燥热之咳嗽、咯血，热病烦渴，便秘等症。
镇静，降压：梨具有镇静、降压的作用。当冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳鸣等症状时，经常吃梨也能起到良好的辅助治疗作用。
保护嗓子：梨可清喉降火，播音员及歌唱演员常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
