苡仁炖猪蹄
原料：苡仁200克，猪蹄两对，料酒、姜、葱、盐等适量。
做法：将猪蹄洗净开边，与苡仁同放入锅内，加入少量水、料酒、姜、盐等，先用大火煮开后，改用文火慢煮两个小时左右，猪蹄烂熟即可。
功效：补益气血，去湿消肿。
有关专家提示，除了悉心的安排这个时节的饮食外，合理的安排起居也是这个节气应当注意的，此外，保持良好的心态，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心同样是养生保健不可缺少的内容之一。
