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“漏斗”监管

时间:2011-9-14 9:23:01 来源:新华报业网

  “掏捞—粗炼—倒卖—深加工—批发—零售”,昨天,当这条完整的地沟油黑色产业链呈现在眼前时,相信任何消费者都会触目惊心。更令人惊心的是,你不知道这条产业链的背后,还藏匿着多少条未被发现的产业链!

  我们真要感谢警方的“大走访”。如果没有这次走访接到群众举报,如果不是公安部督办,如果不是三省警方联手,这条黑色产业链还会暴露吗?

  现实中没有多少“如果”。作为记者,我们也曾追踪过“垃圾猪”从饲养到消费的产业链条。夜幕下,一辆辆小机动车满载餐厨垃圾,驶向地沟油提炼点。这其中,有几辆能进入“公安部”的视野?

  人们关心,价廉物美的小饭店有多少不用地沟油;人们更关心,地沟油畅通无阻上餐桌,为何很少看到监管者的身影。新闻中说,地沟油从掏捞到上餐桌,要过整整六道环节,为什么道道关卡不设防?

  事实上,我们并不缺监管部门。有管垃圾的,有管卫生的,有管生产的,有管销售的,还有管食品质量检测的。可以说,地沟油产业链上每一道环节,都能找到对应的监管者。

  我们只能说,看似严密的监管形同“漏斗”。当这“漏斗”遭遇地沟油黑工厂的戒备森严,会有什么结果?可想而知。一位生产者坦言,地沟油“颜色重,有辣味,一看就知与正常食用油有差别”。监管部门只需闻一闻看一看,便可发现、查处地沟油。

  阻止更多地沟油流向餐桌,还靠堵上监管的“漏斗”,这比警方“大走访”更靠谱。 李先昭


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