“现在肉价涨得太猛了，最近一周就差不多每斤涨了1元”。7月底8月初才刚刚消停下来的肉价，“休息了”不到一个月，9月上旬又尽显“猪你贵”的本色，让老百姓倍感压力。昨日记者从东莞市物价局最新公布的9月上旬食品价格监测数据中了解到，精瘦肉和五花肉旬比分别上涨5.9%和7.1%，现价更是再创年内新高。
“肉价追高，主要是受节前因素以及猪源紧张的影响”。东莞市物价局相关负责人透露，为保障全市生猪供应及价格稳定，明年起东莞将重新自产生猪，而物价、统计、农业、经信这四个政府部门也将各司其职联手稳定肉价。
市场：肉价刷新今年纪录
昨日中午，记者来到东城火炼树肉菜市场，前来采购的刘阿姨感慨道，“现在一般的精瘦肉都要20元左右，好一点的要21~23元，上乘土猪肉更是要30多元一斤，真是太贵了”。
这头市民“喊贵”，那头猪肉经营户姚师傅也显得颇为无奈，“现在猪肉批发价涨得更快，再这么下去要做亏本买卖了。”
据物价局的监测数据，9月上旬，精瘦肉和肋条肉(五花肉)分别涨至18元/斤和15元/斤。现价已刷新了今年以来该局监测到的最高猪肉价格数据。
分析：猪源紧缺推高肉价
业内人士分析认为，猪肉价格不断推高的主要原因在于猪源紧缺的现象一直难以得到缓解。另外，随着中秋、国庆假日临近，大中院校开学，猪肉消费快速回升，因此肉价再度出现较大涨幅。
而市农业局相关负责人也表示，目前能繁母猪和猪仔的价格一直居高不下，生猪养殖成本不断增加，这使得养殖户不敢轻易扩大养殖规模，以防明年猪肉价格大幅回落会带来亏损。
据物价部门预测，猪肉高价位运行的情况可能要持续至“十一”期间，节后猪肉价格或回落，但降幅有限。
举措：东莞计划恢复自产生猪保供应
为保障东莞市生猪生产，保证市场供应和价格基本稳定，记者了解到，目前东莞市已制定了《东莞市保障生猪生产稳定物价工作方案》(以下简称“《方案》”)。《方案》透露，明年起东莞将重新自产15万头以上生猪，改变以往全部依靠外地供应的局面，从而保持一定比例的生猪自给率，增强本地生猪应急供应能力。
与此同时，为了稳定目前的猪肉价格，《方案》也要求，统计、物价、农业、经信四部门分工合作对肉价进行监控。其中东莞统计部门将加强和完善生猪调查制度，做好以生猪为重点的主要畜禽生产、肉品消费调查和统计，及时发布生猪存栏和出栏数量等信息。而物价部门也将密切关注市场动向，加强生猪价格监测，做好价格变化预警。
