又到中秋月饼火爆的时候了，每年中秋前夕都是月饼的销售高峰，而中秋月饼市场也成了商家的一块肥肉，大家都想争一大块，于是，，就有了月饼的花样创新和层出不穷。国家今年对月饼奢华包装实行“严打”后，月饼厂商又玩起了新概念:养生月饼，低糖、无糖月饼蜂拥上市，吸引了不少消费者。
月饼是一种美食，更是一种文化。眼下离中秋越来越近了，市场上各式各样的月饼令郎满目。科学地选择月饼，就是给月饼添加上了健康的内涵。
1、岁岁月饼有不同
传统的月饼有京式、苏式、广式、湖式、宁式、川式、滇式、台式、港式等，传统馅料有豆沙、百果、五仁、枣泥、芝麻、桂圆、冰糖、苔条、鸡丝、火腿、蛋黄、腊肉、香肠、鲜肉、甜肉等数十种，各有风味，任人选用。
现代月饼新品不断增多，果蔬月饼、茶叶月饼、椰奶月饼、越菊月饼、巧克力月饼、木糖醇月饼、宫廷月饼、燕窝月饼、鲍鱼月饼、药膳月饼、海米月饼、鸭丝月饼、迷你月饼等。
令人愉悦的音乐月饼;专为儿童制的猪仔饼、狮子饼等。还有令青年人喜欢的冰皮月饼和雪糕月饼等。真是“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”。
家乐福一位销售人员告诉笔者，低糖、健康是今年月饼流行的一个趋势。购买养生月饼的消费者主要集中在老年人和白领人群。老年人相对体弱，容易患“三高”等其他疾病，因此他们比较重视饮食的健康。白领人群工作繁忙，也比较注重饮食的科学性与营养性。
价格上，养生月饼比普通月饼的价格涨了近20%；其他月饼与去年同期相比涨幅也超过一成左右。
但医学专家指出，无糖月饼实际上只是“无蔗糖”，其替代品则是麦芽糖醇和木糖醇等甜味剂。很多消费者对“无糖”这个概念存在误区，认为不含蔗糖就是无糖食品。
其实，一块月饼，除了糖分，还有油、面粉以及豆沙等其他原料，同样会转化为糖。因此，相对于传统的月饼来说，“无糖月饼”热量只是相对少些。
专家告诫糖尿病患者，无糖月饼尽管没有加入蔗糖，但油脂含量仍然很高，总热量高，所以同样不能多吃。同时，制作月饼时要使用淀粉，经消化吸收会变成葡萄糖，还是会升高血糖。（钱江晚报）
