记者8月31日从江阴市工商局获悉，下个月，江阴市首家三星级屠宰中心将投入运行，进一步提升生猪屠宰水平，同时借助物联网技术，江阴市还建立了猪肉质量安全追溯体系，实现肉品在养殖、屠宰、流通各个环节中的“一物一码”，真正做到“从养殖到餐桌”的全程追溯，江阴市民吃上放心肉。此举只是江阴市筑牢食品安全“防火墙”的一个缩影。
8月31日一早，家住江阴市虹桥三村的吴阿姨在健康菜场买了1公斤小排后，“小刀手”递给了她一张通过电子秤直接打印出的小票，上面清楚地印着市场名、摊位号、卖家名、品名、单价、金额、时间、追溯码等各类信息。“农贸市场里买菜还能像在超市里一样拿到电脑小票，灵咯。”这是江阴工商部门为强化在流通环节食品安全的监控，实施的一项新举措。可别小看了这张小票，凭着上面的信息，它不仅能更好地为百姓“菜篮子”安全保驾护航，也为江阴市提升市场监管效率、有效采集市场供需信息提供了一个全新平台。不光如此，江阴市还实施了农产品“从田头到餐桌”的全程监控，结合农产品生产和产品质量监管的实际，制定出农产品质量建设实施方案，推行无公害基地建设、无公害及绿色食品申报认证、标准化生产、放心肉菜系列工程。目前，江阴全市有放心菜基地近10万亩，所产蔬菜占江阴市区放心菜供应量的40%以上，放心水产品基地6.5万亩。通过认证的无公害农产品产地89个，面积22.95万亩，占全市食用农产品种植面积的65%以上，认证无公害农产品91个，绿色食品25个，26个农产品获得省、市名牌产品证书。
此外，江阴市还构建起遍布城乡的“食品安全检测网”，江阴市农产品质量检测中心除了对农产品进行农药残留等指标检测外，还对其生长的土壤和周围大气环境进行检验。江阴全市19家较大型农贸市场均配置了“八合一”快速检测仪，今年5月，江阴市工商部门在周庄镇成立无锡市首家“食品流通行业自律协会”。
