烧平鱼家常菜谱的材料:
主料:平子鱼
辅料:干辣椒
调料:葱,姜,蒜
(资料图)
烧平鱼家常菜做法:
1、平子鱼洗净,去腮净肚。
2、在鱼身上打十字花刀,并准备好葱姜蒜、干辣椒。
3、锅中倒油少许,加花椒粒炸香,鱼煎至两面金黄。
4、烹入腊八醋,加糖、盐、酱油、葱姜蒜、干辣椒,水没过鱼身,中火烧开后,转至小火。
5、汤汁收尽,出锅装盘。