油酥花生米家常菜谱的材料:
主料:花生仁(生)500克
辅料:花椒粉2克 菜籽油40克
调料:五香粉2克 盐10克
(资料图)
油酥花生米家常菜做法:
1.将洗净的花生米入沸水锅中煮1分钟左右,迅速捞起,沥干水分;
2.锅中下油,烧至五成热后,将花生米放入油锅中炸,炸时用漏勺不断地上下搅动,炸至花生米中水分已完全脱干,皮呈浅金黄色时,立即捞出,控油;
3.趁花生米热时,撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀,密封于瓶中,随食随取。