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广西:南宁多部门把关菜篮子安全

时间:2011/8/30 19:35:58 来源:中国水果蔬菜网

  食品问题时刻揪着普通老百姓的心,南宁市的食品安全如何保证?8月29日,在南宁市食品安全情况新闻发布会上,南宁市农业局、工商局、水产畜牧局相关负责人,就有关部门如何保障市民菜篮子安全,接受了记者采访。

  120多名市场蔬菜安全监督员  为南宁市民菜篮子把关

  南宁市农业局副局长韦新培告诉记者,南宁市从2004年起推行了蔬菜产品质量安全市场准入制度,招聘120多名市场蔬菜质量安全监督员进驻市区 70多个农贸批零市场、大型超市,对市场上市的蔬菜产品采用快速检测法开展农药残留日常监测,发现农药残留的蔬菜,立即没收销毁,确保上市蔬菜产品质量安全。市民可到市区正规的农贸市场、大型超市选购质量安全有保障的“放心菜”。

  食品添加剂实名销售  台账信息保存期限不少于2年

  南宁市食品安全委员会办公室主任、市食品药品监督管理局局长彭明在接受记者采访时表示,南宁市建立食品添加剂实名销售制度和食品添加剂销售记录台帐制度。购货方购买食品添加剂时,须出具、查验、留存其营业执照复印件,个人购买的,需出具其身份证复印件,统一进行建档保存。同时指定专人按照随销随记的原则填写销售台账,保证台账填写信息真实、完整、准确,保存期限不少于2年。

  重重把关确保生猪安全  签订安全生产责任状

  猪肉是南宁市民日常食用量最大的肉类产品。保障生猪肉类产品的质量安全,是职能部门的首要责任。南宁市水产畜牧兽医局副局长雷波告诉记者,为了从源头上确保猪肉安全,有关部门与占全市生猪养殖总量65%左右否认2150家规模猪场签订了生猪安全生产责任状,截止今年上半年,全市共建成无公害标准化生猪养殖场75个,年生猪出栏可达45万头,占全市生猪出栏的10%左右。2011年上半年全市共进行生猪“瘦肉精”快速检测1.41万份,全部合格。

  生猪出栏之前,各县区、乡镇的动物卫生监督人员到场对生猪健康状况进行临床检查,同时对出现可疑症状的生猪进行“瘦肉精”快速检测。检测合格的生猪才能开具检疫合格证。生猪进场后,须查验《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识,同时按照3%的比例对待宰生猪进行“瘦肉精”快速监测。生猪屠宰后,再次实施检疫,对合格的猪肉产品出具《动物产品检疫合格证》,并在肉品上加盖检疫合格章。

  有关部门在市区主要定点屠宰厂试行“广西动物检疫证章使用监督管理系统”,当班检疫人员将进场牲畜的畜主、来源地,检疫证明编号等信息全部录入电脑信息系统,确保监督部门能够及时掌握进入南宁市的生猪来源情况,并能对供应市场的生猪肉类产品进行追溯,从而强化了南宁市生猪肉类供应的安全信息化体系。

    以点带面 开展创建餐饮服务食品安全示范街

  据悉,自2011年3月起,南宁市食品药品监督管理局开始了创建餐饮服务食品安全示范街工作,组织专业技术人员对南宁市第一条餐饮服务食品安全示范街——长湖路餐饮服务食品安全示范街63家的餐饮服务单位进行食品安全监督量化分级管理评审。通过评审,最终评定出食品安全信誉度A级单位12家,B 级单位15家,C级单位36家。食品安全示范单位27家,评出的A级单位和食品安全示范单位均在市食品药品监督管理局的网站上向社会公布。

  以此为契机,以点带面,在其他六城区也开展了创建餐饮服务食品安全示范街的活动,目前此项工作正在稳步推进中。

  彭明介绍说,餐饮服务单位必须公示使用的食品添加剂,并到食品药品监督管理部门备案,签定承诺书,并在店面显眼处张贴使用食品添加剂情况的公示栏,餐饮单位建立执行食品添加剂进货查验、索证索票和台账记录等三项制度,确保食品添加剂来源可溯、去向可追。(谢琳琳)


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