粉壳的是土鸡蛋？
在日常选购鸡蛋时，不少人认为个小、粉壳的就是土鸡蛋，还有人认为红壳鸡蛋更有营养，这种说法正确吗？
专家介绍，蛋壳的颜色和蛋鸡的品种有关系，通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳叶啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。因此，蛋壳的颜色与营养价值的关系不大。
现在市场上有一种绿壳鸡蛋销售，这种绿壳蛋是一种特殊品种鸡下的蛋。专家提醒，绿壳蛋鸡与非绿壳蛋鸡只要在相同条件下饲养，绿壳蛋与普通蛋并没有大的差异。而民间有绿壳鸡蛋可以治疗头晕病的说法，现代医学还未得到证实。
