导读:香菇烧肉属于家常热菜菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有香菇,五花肉,,不一定要看香菇烧肉的做法视频或图解才会做,参照这篇香菇烧肉菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
(资料图)
原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
制作:1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;
2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;
3、锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;
4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软。