有没有一个答案可以告诉我们，怎样才能生活在一个安全的食品环境里？
当别人为牛奶的诱惑和结石的恐慌纠结时，“老土”孙焕平开着一辆6万块钱的小货车，自己掏钱行走中国。他希望提供一个答案，告诉公众什么是添加剂，告诉商家不要使用添加剂。有人挺他，有人说他作秀，有人认为他很怪，更多人怀疑效果：你的宣讲能有几个听到？听到的人又有几个人能做到？
他看起来很怪的行为，提供不了最终答案。但提供了一个值得思考的思路：在一个允许每个人扮演自己喜欢的角色的时代，我们应怎样扮演好这个角色——可以不够伟大，但绝对不能只是一个毫无作为的受害者。
本报记者谭君 江苏淮安报道
当孙焕平开着他那台写着食品安全标语的小货车，开始在马路上溜达的时候，天快黑了。路边的菜摊，照例热闹起来。
卖“麻辣鹅”的熟食店老板，等着客人；在卤猪脚店里，客人已经开始挑拣。
孙焕平停车下来，一件红色的T恤扎在西裤里，表情严肃得像工商局的人。他拿着自己制作的宣传食品安全的标语，挨个走进店子。
卖“麻辣鹅”的老板接过标语说“看看”。卖卤猪脚的老板，把纸条放在一边，就像什么也没发生一样继续做生意。在酱板鸭店，孙焕平找了一圈也没见着老板。
这里是江苏淮安城东乡的一条大街，农民孙焕平目前生活的地方。
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不良商贩
孙焕平递给店主的标语上，写着“违规使用添加剂可追究刑事责任”。在他看来，大部分卤菜，都添加了福尔马林。
他这么认为，是因为他曾经就是一个使用添加剂的商贩。
17岁，他贩鸡，学会了给鸡增重。后来卖豆芽，他学会让豆芽一整天都饱满的秘密——淋“保鲜粉”。1995年，他在外地花了2000元学会做脆豆腐干，知道要好看又要好吃必须用“双氧水、工业碱”泡。
后来他自立门户卖脆豆腐干，第一天收入就有230块，做了半个月，把学费、路费和其他费用3000块挣足后，再也不忍做下去了，“自己的手都脱皮了。”
随后，他改行卖水产品，一个培训班教会他“死鱼回生法”（往半死不活的鱼身上或水里滴些柴油，鱼就会“活蹦乱跳”。）
再后来，他改行做碳酸饮料。2003年，他的饮料厂增加了豆制品项目，豆奶、果奶里也要掺“蛋白精”。
后来，他开始关注食品安全方面的问题，并且为自己不搞添加剂就竞争不过别人而烦恼。这时，他遇到了拆迁。
2005年，他家的房子拆迁。2007年，三亩地的厂房拆迁。他得到了一笔不错的补偿款和三套房子，包括一套自建的有天有地的“别墅”。他作了一个决定：做一件有意义的事，自己拿钱做宣传，告诉老百姓怎样辩别有毒食品。
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“中华行”
孙焕平记得是2007年的5月17日，他行动了。那一天，他就在淮安市楚州区一个广场上，挂起横幅，跟人演示蔫豆芽如何变新鲜，给人闻“保鲜粉”臭得想吐的气味。他还介绍牛百叶如何由黑变白，脆豆腐干如何由黄变白。
2008年，他请人制作了一个以他为主角的食品安全广告，并在淮安电视台播放，号召食品从业者不要搞非法添加。但后来觉得电视台打广告太贵，他又决定像新闻联播里那样搞个“中华行”，自费走遍全国进行宣传。他预计费用在10万元左右。
他用6万买了一台小型货车，车头刷上“食品安全法将于2009年6月1日实施”的标语，车厢两侧，是以他个人形象做的食品宣传海报。2009年4月，他的“中华行”正式启动。他的货车上，拖着23块铁架展板，还有锅碗瓢盆。每到一个城市，他就找人多的地方，摊开展板。展板上印着“硫酸钠”、“片碱”、“二氧化硫”、“双氧水”、“吊白块”等化学物质的介绍。接着，他摆出两张台子，上面放着保险粉、工业碱、双氧水这些物品，有时还买些豆芽、脆豆腐、白馒头等，给人讲那些化学物质与食物的关系。
讲解完后，他就请人在红色绸布横幅上签名。他前后共到过70多个城市，征集的签名横幅也有几十条。后来，他把一部分邮寄给中央电视台，但至今没有回音。
他说，他的“中华行”，遇到的最大阻力是城管。
每到一个城市，他都要去找城管或者菜市场的管理者，希望能批个场地给他“做公益”。但他的目的常会遭到怀疑。
在上海，一个菜市场回绝：“我们市场管理得非常好，怎么可能要你个人来宣传食品安全知识，真有些好笑。”
但孙焕平对这些似乎并不在意，有时还会在一些管理部门的门牌下拍照留念。
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“粉丝”与争议
在“中华行”中，孙焕平会遇到很多愿意陪他一起做宣传的志愿者。
出发时跟他一起的有当培训讲师的外甥，还有销售医疗器材的甘卫星。甘卫星说，孙焕平的这种生活，白天宣传晚上搭帐篷睡觉，他觉得新鲜。
孙焕平行走全国的过程，都由同伴用摄像机和电脑记录下来，并上传到楚州区论坛。在这个论坛上，有一个“老土个人自费食品安全中华行每日导读”的专题。
“老土”是孙焕平的外号，他的一举一动，例如申请场地、制作展牌、洗衣服，甚至“气色好多了”，都会拍照即时上传。在这里，他有不少粉丝。
孙很希望自己被宣传。每到一个城市，他会先找当地媒体。一些记者不但报道他的活动，还帮忙牵线找地盘。
在楚州区论坛，他的“每日导读”专题，也增加了媒体报道的栏目。孙焕平大致统计了一下，大约有130多家媒体采访了他。
报道中，他特别愿意提他宣传的效果：一个佩服他的70多岁的大爷，“要跟我走”；一个吃过有毒食品的老太太，“给我跪下了”；在广州，一个家庭主妇愿放弃开公司的丈夫跟他相好。
但也有一些报道他很不以为然。河南一家媒体说他是“农民卖‘黑心菜’后良心发现，自费食品宣传”。他认为，自己本来就有良心，所以不停改行。
有人认为他作秀，当他宣布要搞“中华行”时，朋友劝他现实点，“你难道还要捞什么政治资本吗？”
他原来的妻子与他离婚，认为他思维“像儿童一样”。
但也因为这个活动，他成为2009年度淮安市“道德模范”，2010年又和陈光标一起入选“中国好人榜”。
他说，他的梦想是当一个村支书，像吴仁宝那样带人致富。但他先后拜访了12个乡镇党委书记和25个村支部书记，都以失败告终，“他们希望的，是带资金过来投资。”
对于他现在做的事，记者问：接传单的卤菜店主，就不会用福尔马林了吗？
“至少起到一个震慑作用，”他说，“提醒他们，添加了，就会判刑。”然后，手作刀状，砍向茶几上的报纸。
[对话]
我不认为是打假、揭黑
潇湘晨报：媒体说你是“打假英雄”、“打假斗士”。你怎么看？
孙焕平：我不喜欢。我不认为是打假。有人说是“揭黑行动”，也不好，这不叫“黑”。“黑”，太难听了。我就是食品安全宣传活动。咱们国家用“黑”不好，让人家外国人看了不好。
潇湘晨报：你揭露的这些毒豆芽、毒豆腐，还不是一种黑幕吗？
孙焕平：其实添加剂这块很模糊。比如我宣传的片碱，本来是工业去污用的，用在食品中不对，但我听说也有食用片碱。还有面粉增白剂，以前也是国家允许用的，但有的厂家使用过量。
潇湘晨报：你遭了这么多罪，来宣传食品安全，又不赚钱。图什么？
孙焕平：咱骨子里就有这种正义感，有这种责任、良知、道义。咱做的这事对推动这个社会进步有很大意义。我做了一个公民应该做的事情。
潇湘晨报：但你搞的这种宣传能有多少人看呢？到底能起到多大作用呢？
孙焕平：是呀，全国加起来，顶多二三十万人看。所以，这个事主要还是得靠监管。
潇湘晨报：质监部门可能也没法把制作有毒食品的商贩都扫尽啊？
孙焕平：我去西宁宣传时，那菜市场找不到我想要找的豆芽，问菜贩，你们这豆芽都不用“保险粉”吗？菜贩说，现在正在“创卫”呢。可见，只要拿出办奥运、办世博的决心搞食品安全工作，就一定可以搞好。
潇湘晨报：既然主要靠监管，那你为什么要做这么一件并不起太大作用的事情？
孙焕平：发出一种呐喊。现在国际食品安全协会在（找我去工作）……你看，染色馒头、双汇猪肉、三聚氰胺事件，都推动了国家上层领导对食品安全的关注。以前谁关注呀。
潇湘晨报：这又不是你呐喊出来的。
孙焕平：但最起码，我也发出一种呐喊。我的呐喊加上事件发生，推动食品安全法的提前实施。
潇湘晨报：对时刻把“道德良心责任”挂嘴边的人，很多人都持怀疑态度吧？
孙焕平：怀疑就怀疑呀。最起码目前发短信给我、打电话给我的，都是支持我的，有一两千人呢。我觉得得到全国这么多人的关心，也是一种力量。这事，确实做得是……你不知道在现场那种感动。第一天在涟水宣传，一个大姐扔了100块钱就走了，说给我们改善伙食。
潇湘晨报：但对你持怀疑态度的人是不会给你打电话发短信的。
孙焕平：对对对。但我觉得不支持我的人也支持我。那些监管部门认为我在扇他们耳光，但他们心里也认为我“老土”做的是正事呀。我觉得我做的是好事，我很自豪。
潇湘晨报：有网友说你选择了一个中庸的做法，只揭露做法而没去举报非法商家？
孙焕平：是。举报人家不是树敌太多吗？中庸是中国传统文化的精髓呀。
