眼下，正是桃子大量上市的季节，济南市场上销售的桃子都产自哪里?有多少是济南本地产的桃子?现在的桃子还打不打农药了?近日，记者走访济南的水果批发市场、桃子生产基地，了解相关情况。
市场
毛桃大量上市，卖得挺火
11日，记者来到堤口路果品批发市场看到，批发桃子的摊点一个挨着一个，不时有商贩前来问价和批发。
“这是今年头一批毛桃。”摊主李女士告诉记者，每年到了毛桃大量上市的季节，她和丈夫就会到产地进行收购，然后再运到济南的市场上往外批发。“头一趟拉了100多箱，每箱三四十斤，加起来有四五千斤。”李女士告诉记者，这批桃子是从山东蒙阴收购来的，目前已销售大半。
“早上还卖两块钱一斤，现在一块六就往外批。”李女士告诉记者，现在天气太热，时间一长，桃子就会变软，价格也会受到影响，“这批桃子是以每斤一块七八的价格批发来的，算上油钱、过路费、代办费，每斤只卖一块六，都赔钱。”
记者询问多个批发摊点了解到，市场上个头大、卖相好的桃子批发价格在2.3元-2.4元/斤，而一些个头小、卖相差点的桃子，批发价格则在1.5元-1.6元/斤。
产地
市场上本地桃只占2成左右
市场上这么多桃子都产自哪里?记者询问了七八家批发摊点，摊贩们几乎一致表示:桃子是蒙阴的，品种是大红袍。“每年就在蒙阴一带收购，那里村连着村，都是种桃子的。”摊贩李女士告诉记者。
对此，堤口路果品批发市场的工作人员程女士介绍，济南市场上出售的毛桃基本上是蒙阴桃和河北桃，前者上市时间早一些，后者上市时间晚一些。
“目前市场上出售的基本上以山东桃为主，到了下个月，河北桃就会陆续上市，阴历八月十五前后，寿桃和青州蜜桃才上市。”程女士告诉记者，不同地方产的毛桃上市时间有差别，这跟气候和品种都有关系。“现在上市的都是早熟品种，包括沙子早生、仓方早生，还有大红袍等。”
记者了解到，市场上也有部分桃子来自济南南部山区，对此，济南市林果技术推广站站长李传文告诉记者，济南的桃子种植区主要分布在历城、章丘等地，整个种植面积达7万余亩，桃子的品种也比较丰富。“从5月底到11月份都有桃子供应，有早熟、中熟、中晚熟、晚熟品种，现在基本上都形成系列了。”
值得一提的是，尽管济南本地产桃，但是所占的市场份额似乎并不多。“进入批发市场销售的毛桃还是以外地的为主，济南本地产的只占2成左右。”堤口路果品批发市场工作人员表示。
不过，记者在市场上并没有发现肥城桃的身影。对此，业内人士表示，肥城桃走的是高端路线，直接流入批发市场的比较少。“每年阴历八月十五前后有肥城桃，量比较少，大多作为礼品桃。”
价格
毛桃销量和价格都涨了不少
11日，在济南市区山师东路的一家水果店里，市民张先生一次购买了5斤毛桃。水果店老板刘女士告诉记者，桃子的销量很可观，“每天少说也能卖两三箱”。
根据堤口路果品批发市场的统计，7月10日，市场上毛桃的销售量达到了120吨，而刚刚过去的一周，市场每天平均销量更是达到160吨左右。
“从目前的统计来看，今年毛桃的上市量要多于去年。”市场工作人员告诉记者，今年的6月28日到7月4日，堤口路果品批发市场毛桃销量是600吨，而去年同期的销量是400吨，今年的销量与去年同期相比增长了50%左右。
虽然今年毛桃的上市量大，但价格并不低。工作人员告诉记者，去年毛桃的平均批发价是0.93元/斤，而今年截至目前的平均批发价是1.6元/斤。
市场工作人员告诉记者，每年从6月底开始，济南市场就会迎来桃子销售的旺季，一直能持续到9月。在这样长的时间里，济南人一共能吃掉多少桃?根据堤口路果品批发市场的统计，去年6月到9月，堤口路果品批发市场的毛桃销量是1.13万吨，如果按常住人口600万算，平均每个济南人吃了4斤桃。对此，市场工作人员表示，堤口路果品批发市场的销量能占整个济南市场的七八成，因此，济南人实际上吃掉的桃子要更多。
检测
市场上没发现桃子农药超标
如今，食品安全受到越来越多的关注，有的市民担心:“现在的桃子会不会有农药残留?”对此，记者也采访了毛桃生产基地。
在历城区仲宫镇锦绣川办事处，毛桃已进入成熟收获期，杨家洼村果农告诉记者，村里的桃树种植面积有3000多亩，每年产自这里的桃子都会进入济南市区的各大果品批发市场，有的还进入大超市。“一旦形成果实后就不会再打药了。”杨家洼村支部书记孙殿银告诉记者，为了防治病虫害，果农也会给桃树打农药，不过农药并不直接喷洒在桃子上。“每年花期前，要给桃树打三四遍药，然后等摘完果实后，再打两三遍药，在结果期间，是不打药的。”孙殿银表示，之所以这样做，是为了达到无公害生产的标准。
济南市林果技术推广站站长李传文告诉记者，春天果树发芽前，果农会给果树打一遍名为石硫合剂的农药，以防菌防虫、保护果树。“这时候芽和叶都没长出来，打这一遍药很关键，可以顶果实生长期打三遍药。”李传文表示，打了这遍药后，就能保证早熟、中熟的果实成熟收获，“果子早早就成熟了，就不用再打药了，基本可以达到无公害的标准”。
李传文表示，相对来说，中晚熟和晚熟品种打的药要多一些，“因为要是不打药，一旦遭到病虫害，产量就会受影响。”打的药多了，桃子是否需要特别清洗?对此，李传文表示，没这个必要，因为现在市场上禁止销售剧毒类农药，果农们使用的都是高效低毒、残效期短的农药，并且，在果实采收前3周就不允许再打任何农药了。“经过20多天的时间，一般的农药就降解了。”
记者了解到，果品批发市场设有专门的农残检测系统，对进场销售的水果质量进行“把关”。“我们对进入市场的每一车货都要进行抽检，检测结果合格的才能对外销售。”堤口路果品批发市场农残检测中心负责人崔女士告诉记者，“检测主要是针对鲜果的农药残留，按照国家相关标准，检测内容主要包括氨基甲酸酯和有机磷两大类农药残留，快速检测20分钟就能出结果。”据了解，堤口路果品批发市场农残检测中心2004年建立，目前已和济南市农业局实现了联网，每天定时将检测结果进行上传。“只有合格产品才能上市，历年没发现桃子农药超标情况。”工作人员说。
怎样将桃毛洗净?
方法一:将桃子用水淋湿，抓一撮细盐涂在桃子表面，轻轻搓几下，接着将沾着盐的桃子放进水中浸泡片刻，最后用清水洗净。
方法二:在适量清水中加入食用碱搅匀，将桃子浸泡几分钟，最后用清水冲洗干净。
方法三:削皮吃。
